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如何降低啤酒酵母的死亡率被引量：1

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摘要本文主要介绍啤酒酵母死亡的原因,浅谈降低啤酒酵母死亡率的措施.

作者詹东

机构地区深圳金威啤酒有限公司研发质检中心

出处《啤酒科技》 2005年第9期43-44,共2页 Beer Science and Technology

关键词啤酒酵母死亡率

分类号 TS262.5 [轻工技术与工程—发酵工程]

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啤酒科技

2005年第9期

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