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红砂咸蛋巧加工

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摘要湖北洪湖的红砂咸蛋制作讲究，工序简单，营养丰富，吃到嘴里沙、松、嫩、鲜、细，好吃的程度绝非一般咸蛋能比．产品远销海内外。现将红砂咸蛋的加工技术介绍出来。

作者贺光群

机构地区湖北省洪湖市府场蛋品加工厂

出处《农家女》 2005年第9期56-56,共1页 Rural Women

关键词加工技术咸蛋红砂营养丰富蛋能比

分类号 TS253.46 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程] Q948.15 [生物学—植物学]

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农家女

2005年第9期

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