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控制果蔬失水有新招

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摘要 新鲜果蔬含水量可达65%-95%,但采摘后失去了水分的供应,在贮藏和运输过程中就会逐渐萎蔫,这不但影响了产品的重量和品质,而且降低了果蔬的耐藏性和抗病性。因此要采取必要的措施防止果蔬失水。
作者 王平
出处 《农村实用科技》 2005年第9期42-42,共1页
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