多糖的生物活性及其研究进展被引量：6

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摘要多糖主要存在于植物和微生物的代谢产物中,是由单糖聚合成的大分子化合物,具有增强免疫功能、抗炎、抗癌、降血脂、降血糖等多种生物活性。

作者王常青李红卫

机构地区山西大学生物系山西吕梁高等专科学校

出处《山西食品工业》 1995年第2期16-18,共3页

关键词多糖生物活性功能应用

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