笃斯越桔果汁果肉型饮料营养评价被引量：4

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摘要笃斯越桔果汁果肉型饮料营养评价王向宏，刘荣，许波，韩松笃斯越桔（ＶａｃｃｉｎｉｕｍｕｌｉｇｉｎｏｓｕｍＬ．）是杜鹃花科．越桔属植物、为多年生小灌木、是珍贵的野生资源。笃斯越桔果中含有丰富的营养成份。以其为主要原料。酸以山植浆、胡罗卜浆而制成的果汁果肉...

作者王向宏刘荣许波韩松

机构地区黑龙江省科学院自然资源研究所

出处《国土与自然资源研究》 1995年第1期43-45,共3页 Territory & Natural Resources Study

关键词笃斯越桔饮料果汁果肉型营养评价

分类号 TS275.5 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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国土与自然资源研究

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