摘要
为测定泌乳奶牛日粮掺合动物脂肪对饲料干物质和营养素消化代谢率、产奶量、乳成份以及反刍性能的影响，作者进行了两个实验。实验１选用１１头霍尔斯坦奶牛和１１头泽西奶牛分４种方法饲喂：（１）对照组，不加脂肪；（２）浓缩料掺合脂肪（脂肪为干物质含量的５％），再配制为全混合料（ＦＣ组），（３）干草掺合脂肪，再配制为全混合料（ＦＨ组）；（４）全混合料配制后再掺合脂肪（ＦＴ组）。结果表明，日粮掺合脂肪，使奶牛产奶量增加而乳脂率下降，不同方法间未见明显差异；补饲脂肪使乳蛋白百分比下降，但ＦＴ组下降的程度较小；在ＦＨ或ＦＴ组中，粗蛋白、真蛋白和酪蛋白的产量高于对照组或ＦＣ组。实验２中４头装有瘘管的霍尔斯坦奶牛用与实验１相同的方法饲喂，各组日粮间、反刍发酵性能、干物质、有机质（ＯＭ）、粗蛋白、中性洗涤纤维（ＮＤＦ）、酸性洗涤纤维（ＡＤＦ）以及灰份的表现消化率无差异。在ＦＨ或ＦＴ组中，总脂肪酸消化率降低，日粮掺合脂肪对各种生产变量影响较小。
