摘要
对液氮喷雾式流态化食品速冻机风道内的流场进行了数值计算。分析了不同的流道模型、不同的进口风速和导流板的有无以及个数、相对位置和曲率半径对内部流场和出口截面风速均匀性的影响。通过对各种模型的分析计算,为该装置风道内的气流组织的优化设计以及可靠性提供了研究依据。
Inner channel flow field in the LN2-spraying fluidized freezer was calculated.Effects of different flow channel models, different inlet wind speed and diversion plate on inner flow channel in the uniformity of outlet wind speed were analyzed. The calculated results provide a theoretical base for the optimal design of the freezer.
出处
《食品与机械》
CSCD
北大核心
2005年第2期37-40,共4页
Food and Machinery
基金
上海市科技兴农重点攻关项目 (农科攻字 (2 0 0 1)第 2 -3号 )
国家自然科学基金 (No .5 0 0 760 2 8)资助项目
上海市曙光计划。
