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贵阳市售油条中铝含量检测
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摘要
目的:测定了市售油条中铝含量,探讨铝对人体健康的危害。方法:对随机抽检的样品经硝酸—高氯酸消解后定容,用铬天青S分光光度法测定样品中铝含量。结果:样品中铝含量范围为10816～122011mg/kg,均值为89313mg/kg。结论:在抽检的30份样品中铝含量均超标,其中11份样品中铝含量超过国家规定的限量10倍,提示监督部门应引起重视。
作者
王伟
周昌
黄培林
张卫国
王卓识
机构地区
贵州省疾病预防控制中心
罗甸县疾病预防控制中心
出处
《微量元素与健康研究》
CAS
2005年第2期41-42,共2页
Studies of Trace Elements and Health
关键词
油条
铝
检测
分类号
O614.31 [理学—无机化学]
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