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仙人掌豆粉饮品的研制被引量：1

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摘要以仙人掌、大豆为原料,配以相应辅料制成粉状即溶饮品,并探讨了仙人掌豆粉饮品的加工工艺及配方。

作者刘杜金

机构地区哈尔滨龙瑞食品有限公司

出处《粮油食品科技》 2005年第2期10-11,共2页 Science and Technology of Cereals,Oils and Foods

关键词仙人掌大豆仙人掌豆粉饮品

分类号 TS214.2 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程] S682.33 [农业科学—观赏园艺]

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粮油食品科技

2005年第2期

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