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顺德池塘养殖美国鲥鱼生物学特性及养殖探讨

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摘要鲥鱼(Hilsa reevesii)，地方名称时鱼、三来、三黎鱼、迟鱼等，是一种洄游性名贵经济鱼类，在我国黄海、东海和南海均有分布，而在淡水中则分布于长江、珠江、钱塘江、闽江等水系，鲥鱼肉质鲜美，营养丰富，含脂量高，肉质饮誉遐迩。在国内和港澳、台湾等地区深受消费者欢迎。

作者王雄施高茂何启盛

机构地区广东省佛山市顺德区农业局广东省佛山市顺德区均安镇农业办公室

出处《渔业科技产业》 2005年第1期12-14,共3页 Finsheries Science and Technology Industry

关键词生物学特性美国鲥鱼池塘养殖顺德名贵经济鱼类营养丰富钱塘江含脂量消费者分布肉质

分类号 S965.3 [农业科学—水产养殖] S964.3 [农业科学—水产养殖]

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