同被引文献42
-
1张吟秋,陈珏,龚维桂,钱伯初,许衡钧,田桂新,袁玉英,刘雪莉.大蒜精油预防动脉粥样硬化的实验研究[J].中成药,1984(6):23-25. 被引量：9
-
2张庭廷,刘锡云.大蒜制品的开发和应用[J].安徽师范大学学报（自然科学版）,2001,24(1):54-56. 被引量：15
-
3沈联慈,潘炯光,徐植灵,王瑞海.大蒜挥发油的化学成分与质量研究[J].中草药,1993,24(2):66-68. 被引量：36
-
4高玉民,谢锦玉,朴英杰.大蒜油诱发瘤灶内中性粒细胞和巨噬细胞的超微结构观察[J].中国中西医结合杂志,1993,13(9):546-548. 被引量：19
-
5管正学,王建立,张学予.我国大蒜资源及其开发利用研究[J].自然资源,1994(5):54-59. 被引量：59
-
6孙君社,高孔荣.大蒜的化学与药效及利用[J].广州食品工业科技,1994,10(A12):8-11. 被引量：27
-
7李锋,王玉.大蒜浸提液对小鼠细胞免疫功能影响研究[J].卫生研究,1995,24(4):250-251. 被引量：28
-
8叶景华.大蒜药用研究现状[J].山东中医学院学报,1996,20(5):350-352. 被引量：12
-
9高景昌.大蒜在农业上的应用[J].植物杂志,1996,23(6):13-13. 被引量：9
-
10张骊,向智敏,樊建康,刘淑香,陈关喜.超临界CO_2用于蒜酶失活和大蒜SOD的保留[J].食品科学,1997,18(4):27-29. 被引量：24
二级引证文献16
-
1曹庆穗,徐为民,严建民,严登秀.大蒜的功能成分及其保健功效[J].江苏农业科学,2004,32(6):134-136. 被引量：27
-
2卢晓明,王万贤.大蒜(Allium Sativum L.)对钉螺酯酶同工酶作用的初步研究[J].湖北大学学报（自然科学版）,2005,27(3):286-288. 被引量：3
-
3苏凤贤,张宝善.大蒜素杀菌作用及其在食品中应用[J].粮食与油脂,2006,19(4):43-45. 被引量：35
-
4苏凤贤,张宝善.大蒜素的杀菌及其在食品中的防腐保鲜应用研究进展[J].中国调味品,2006,31(6):13-17. 被引量：23
-
5张树海,连喜军.无臭水晶大蒜温浸工艺以及在生产中的应用[J].保鲜与加工,2006,6(4):42-43.
-
6杨柳,陶宁萍.大蒜脱臭方法的研究进展[J].食品工业科技,2009,30(4):360-364. 被引量：5
-
7朱妙琴.大蒜、生姜提取液清除自由基性能及稳定性比较研究[J].浙江教育学院学报,2009(2):99-102. 被引量：1
-
8张柯,张浩玉.大蒜的功能性成分及保健功能[J].广西轻工业,2010,26(9):3-4. 被引量：10
-
9邵金华,李涛,杨佳.微波辅助大蒜多糖的提取及其抗氧化活性的研究[J].浙江农业学报,2013,25(4):868-872. 被引量：19
-
10邓浩,尹青春,谢桂勉,方加林,吴道伟,谭淑君.天然食品防腐剂的研究和开发利用[J].轻工科技,2014,30(2):21-22. 被引量：5
;
