摘要
一 概述 在生物工程中,酶工程是其重要的组成部分。近数十年,酶制剂工业获得高速发展,酶制剂已广泛应用于医药、食品、轻工、化工等多个领域,它改变了一些产品的传统生产工艺,改进了产品的质量,增加了产品的品种与数量。 酶制剂生产中,对粗酶液的浓缩精制是生产高质量酶制剂的重要环节。已在工厂和实验室中采用的浓缩精制技术有沉淀法(盐析、有机溶剂沉淀、等电点沉淀、脱盐沉淀、盐形成等),吸附和色谱法(吸附溶解、一般的吸附色谱、特殊的亲合性色谱)。
出处
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
1989年第5期62-69,共8页
Food and Fermentation Industries
