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黑龙江省啤酒大麦品质现状与改良途径

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摘要目前,我省(主要是黑龙江垦区)年种植大麦近3.4万公顷,年生产大麦达10万吨,可以满足我省近50万吨啤酒生产的原料需求。但近两年我省很多啤酒厂,特别是大中型啤酒厂宁可花高价进口大麦,也不用地产大麦,主要原因是对地产大麦缺乏科学的品质分析评价。

作者韩庆岭

机构地区黑龙江省农垦科学院情报所

出处《现代化农业》 1993年第2期14-16,共3页 Modernizing Agriculture

关键词啤酒大麦品质现状黑龙江大麦

分类号 S512.302 [农业科学—作物学]

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现代化农业

1993年第2期

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