期刊文献⁺

任意字段

题名或关键词

题名

关键词

文摘

作者

第一作者

机构

刊名

分类号

参考文献

作者简介

基金资助

栏目信息

高油玉米的综合开发

在线阅读下载PDF

导出

摘要高油玉米籽粒的含油量高达7％～10％，不仅含油量高，而且蛋白质、必需氨基酸含量均高于普通玉米。油脂的传统提取方法有压榨法和浸出法。我国目前玉米胚芽油的生产多采用压榨法，玉米油的产出率最高只能达到65％。若采用先榨后浸的办法，能使玉米胚芽油的产出率达到97％。

作者宋莲军

出处《食品信息与技术》 2004年第12期23-23,共1页

关键词水酶法玉米产出率胚芽油先榨后浸

分类号 TS225.19 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

引文网络
相关文献

1宋莲军,刘传云,张建威.高油玉米的综合开发[J].中国油脂,2004,29(9):9-12. 被引量：4
2周广民.玉米油的制取[J].专业户,2000(3):33-33.
3王元武.浅谈加工高油玉米[J].淀粉与淀粉糖,1995(1):10-12.
4魏国才.健康食品玉米油[J].生命世界,2008(7):31-31.
5杨若明,李玉田.鲜食玉米营养成分的分析研究[J].食品科技,2001,26(1):68-68. 被引量：16
6食品[J].中国中小企业,2008(8):94-94.
7薛亚杰.高油玉米的开发利用与发展前景[J].粮食与饲料工业,1995(3):40-41. 被引量：4
8吕松乔,马永喜,邢建军,黄德仕,季方.温度对普通玉米和高油玉米挤压产品品质的影响[J].中国粮油学报,2006,21(6):43-46. 被引量：7
9王云英.高油玉米栽培法[J].农民致富之友,2012(13).
10田健.农产品增值小技巧[J].农村新技术（加工版）,2009(11):16-16.

食品信息与技术

2004年第12期

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...

;

使用帮助返回顶部