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易牙本传与其传说被引量：2

Yi Ya Biography and Its Legend

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摘要易牙是春秋齐国人，是当时的名厨。他曾“杀子以适君”，并参与发动政变。然易牙为祸齐国．阴谋作乱，虽是他被后人唾弃的罪状，但是这在当时却是一件很平常的事，这与齐桓公晚年的昏聩有直接关系。易牙作为厨艺的化身，已深深融入了中华民族源远流长的饮食文化中。

作者孙开泰陈阵吕华侨

机构地区中国社会科院研究生院

出处《管子学刊》 2001年第3期71-76,共6页 GuanZi Journal

关键词易牙本传传说饮食文化

分类号 K81 [历史地理—历史学]

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2001年第3期

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