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米糠膨化浸出工艺的研究与实践
被引量：
13
Research and practice of rice bran expansion-extraction technology
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摘要
介绍了米糠的组成与特性 ,根据其自身的特殊性 ,米糠在制油前应及时进行保鲜处理 ,目前多采用挤压膨化法来进行。着重介绍了米糠膨化浸出的工艺技术和操作方法 ,总结了实际生产中的一些工艺参数和操作经验 。
作者
朱文鑫
相海
机构地区
安徽大平工贸集团公司
中国农机院油脂装备所
出处
《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
2004年第9期18-20,共3页
China Oils and Fats
关键词
米糠
挤压膨化
制油
毛油
操作经验
保鲜处理
浸出工艺
特性
操作方法
组成
分类号
TS224.4 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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