灭菌乳(鲜奶)中过氧化氢的检测方法研究被引量：16

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作者张耀亭王燕萍白世基张之伦

机构地区天津市卫生防病中心理化学部

出处《中国公共卫生》 CAS CSCD 北大核心 2004年第7期872-872,共1页 Chinese Journal of Public Health

关键词灭菌乳过氧化氢检测方法酶解反应

同被引文献122

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2梁显菊,文静.食品级过氧化氢在动物性食品中的应用[J].肉类研究,2008,22(4):65-70. 被引量：5
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中国公共卫生

2004年第7期

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