用氰电极测定酒中氰化物被引量：6

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摘要本文提出一个用氰电极测定酒中氰化物的简单而快速的方法,酒样不用处理,直接在pH=12 0.1mol/L KNO3底液中测定,最低插出浓度为0.5mol/L,采用AQC工作程序来检验方法的精密度和准确度。

作者蔺岩王丹

机构地区辽宁工学院材料与化学工程系锦州市疾病预防控制中心

出处《食品研究与开发》 CAS 2004年第3期131-132,共2页 Food Research and Development

关键词氰电极测定氰化物白酒 NaOH介质

分类号 TS261.7 [轻工技术与工程—发酵工程]

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