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唾液淀粉酶的最适温度毋须质疑被引量：1

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摘要本文针对贵刊９６年第３期刊载的，“唾液淀粉酶最适温度质疑”一文，分析指出其存在的误区及其产生的原因；根据验证性实验，唾液淀粉酶的最适温度在３７─４０℃之间。

作者杨康生李爱勤

机构地区陕西省安康地区卫生学校

出处《卫生职业教育》 1996年第5期237-,235,共2页 HEALTH VOCATIONAL EDUCATION

关键词唾液淀粉酶误区最适温度可信度

分类号 Q556+.2 [生物学—生物化学]

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卫生职业教育

1996年第5期

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