从制糖史谈石蜜和冰糖被引量：8

导出

摘要 "怀藏通邻国"的鉴真和尚兼精医药,六次东渡都带有日本当时缺少的香药。唐天宝二年他第二次东渡时带的香药计有:香料六百余斤,药物毕钵、诃梨勒、胡椒、阿魏、石蜜、蔗(饣唐)(糖)等五百余斤,蜂蜜十斛、甘蔗八十束。这些药物大部分是我们熟悉的,只有石蜜一项,究竟是一种什么糖,不很清楚。《唐大和上东征传》校注者把它解释为冰糖,为什么会解释为冰糖呢?从制糖技术史方面看,这是一个值得探讨的问题。

作者李治寰

机构地区重庆市大众糖果公司

出处《历史研究》 1981年第2期146-154,共9页 Historical Research

关键词冰糖制糖李时珍牛乳宋应星技术史天工开物甘蔗白沙唐本草

分类号 K06 [历史地理—历史学]

引文网络
相关文献

同被引文献54

1季羡林.白糖问题[J].历史研究,1995(1):5-23. 被引量：12
2季羡林.古代印度沙糖的制造和使用[J].历史研究,1984(1):25-42. 被引量：9
3季羡林.一张有关印度制糖法传入中国的敦煌残卷[J].历史研究,1982(1):124-136. 被引量：19
4张涌泉.论梅膺祚的《字汇》[J].中国语文,1999(6):473-477. 被引量：11
5吉敦谕.糖辨[J].社会科学战线,1980(4):181-186. 被引量：4
6陈广胜.宋代已经开始生产白沙糖[J].史学月刊,1991(3):47-47. 被引量：3
7蒋德学.试论清代贵州的移民[J].人口研究,1983,7(5):35-40. 被引量：9
8季羡林.蔗糖的制造在中国始于何时[J].社会科学战线,1982(3):144-147. 被引量：8
9季羡林.唐太宗与摩揭陀——唐代印度制糖术传入中国问题(下)[J].文献,1988(3):232-248. 被引量：4
10季羡林.唐太宗与摩揭陀——唐代印度制糖术传入中国问题(上)[J].文献,1988(2):3-21. 被引量：1

引证文献8

1徐东升.中国白沙糖生产起源新探[J].中国经济史研究,2010(1):121-125. 被引量：2
2李治寰.唐代引进印度制沙糖法考证[J].中国科技史杂志,2010,31(2):187-195. 被引量：1
3宋宇.我国古代蔗糖以油脂作添加剂为中心制作工艺考略[J].广西农学报,2019,34(6):50-54.
4陈程,刘喜平.敦煌古医方中石蜜应用探析[J].亚太传统医药,2020,16(5):168-170.
5宋成,孙明宇,李璐,姚诗文,王文瑀,侯建明,单国顺.中药蜜炙法的古今演变及现代研究进展[J].中国中医药图书情报杂志,2021,45(1):74-76. 被引量：9
6赵国壮.循名责实:近代中国糖品名称衍化及规制[J].中国经济史研究,2023(6):87-103. 被引量：1
7谭世龙,严奇岩.明清以来贵州甘蔗的种植与利用[J].铜仁学院学报,2024,26(4):104-112.
8路廣.“(侯欠)”“(侯皮)”之辨[J].汉语史学报,2009(1):124-128.

二级引证文献13

1赵国壮,徐岚.中国糖业史研究的新开拓[J].历史研究,2019(3):152-169. 被引量：5
2杨宝玉.印度制糖法文书重校及其独存敦煌原因新探[J].敦煌研究,2019(4):19-25. 被引量：4
3刘倩,张定堃,黄伟,马乐乐,刘慧敏,王芳,杨明,许润春,马鸿雁.中药饮片多辅料共制的传承挖掘与现代研究概况[J].中草药,2022,53(7):2184-2195. 被引量：11
4宋沁洁,杨新荣,李国峰,李咸慰,吴红伟,李东辉,李越峰.红芪炮制研究新进展[J].中华中医药学刊,2022,40(8):28-31. 被引量：3
5Xiaodu QIN,Houkang CAO,Zhipeng HUANG.Herbal Textual Research of Inulae Flos in Chinese Classic Prescription[J].Medicinal Plant,2022,13(5):100-105.
6刘丛颖,丛竹凤,贺梦媛,董萍,刘笑男,高鹏,代龙.麻黄治疗呼吸系统疾病的研究进展及质量标志物预测分析[J].中华中医药学刊,2022,40(10):175-181. 被引量：38
7杜海玲,刘柳,马小兰,郭泳杉,杨萍,锁利帆,董琳.基于代谢组学技术研究中药生炙药性变化[J].系统医学,2023,8(5):191-193. 被引量：1
8卞理,李文强.正交试验法优选蜜升麻的炮制工艺研究[J].中医药导报,2023,29(9):34-37.
9赵国壮.循名责实:近代中国糖品名称衍化及规制[J].中国经济史研究,2023(6):87-103. 被引量：1
10隋利强,陈雯佳,范世明,徐伟.LC-MS/MS法分析橘红不同炮制品中9种成分含量差异[J].中华中医药学刊,2023,41(11):226-229. 被引量：3

1陈广胜.宋代已经开始生产白沙糖[J].史学月刊,1991(3):47-47. 被引量：3
2辛叶.蒋介石“密裁”宣侠父经过[J].文史精华,2009(1):14-23.
3《历史研究》一九八二年总目[J].历史研究,1982(6):189-192. 被引量：1
4田婧,赵明.推算高手陈尚轩[J].晚晴,2009(5):10-11.
5于成玉.《天工开物》一度销声匿迹说明什么[J].同舟共进,2006(4):51-51.
6陈廉貞.苏州琢玉工艺[J].文物,1959(4):37-39. 被引量：1
7小志.夏日“双雪”[J].音乐世界,2000(10):18-18.
8徐昭.千年沉陆——闽侯县甘洲[J].福建史志,2003(1):61-62.
9方圆.古镇四月天[J].获奖作文选萃.中学版,2011(5):19-20.
10薛援朝.明清和田玉[J].当代兵团,2011(8):47-48.

历史研究

1981年第2期

浏览历史

内容加载中请稍等...

从制糖史谈石蜜和冰糖被引量：8

同被引文献54

引证文献8

二级引证文献13

相关作者

相关机构

相关主题

浏览历史

从制糖史谈石蜜和冰糖 被引量：8

同被引文献54

引证文献8

二级引证文献13

相关作者

相关机构

相关主题

浏览历史

从制糖史谈石蜜和冰糖被引量：8