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开封市小麦产业链的研究与发展策略被引量：2

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摘要小麦产业链要顺畅发展,产业链中每一个环节都应该满足下一环节的需求。即面制食品必须满足人们消费习惯和需求;面粉必须满足面制食品的要求;小麦必须满足面粉加工的要求;而所培育小麦品种和种植的小麦都应该符合市场的要求。小麦只有通过食品被消费者接受,整个产业才能畅通无阻,形成良好发展。

作者李兴起党增青赵玉祥石文军

机构地区河南省开封市人民政府与中国农业大学现代农业学院工程委员会办公室开封市土壤肥料工作站开封市农业技术推广站

出处《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2005年第z1期211-212,共2页 Food Science

关键词小麦产业链问题策略

分类号 TS21 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

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