饲料蛋白质生物学效价的影响因素和在瘤胃的降解研究被引量：4

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摘要　　蛋白质是一类高分子有机化合物.不同蛋白质,具有不同的生理功能.它是通过各种α-氨基酸通过酰胺键连成的长链分子,这种长链即所谓"肽链";许多蛋白质还包含有非肽链结构的其它组成成分,比如"配基"和"辅基".……

作者刁其玉屠焰张乃峰

机构地区中国农业科学院饲料研究所

出处《中国草食动物》 2003年第z1期112-117,共6页 China Herbivores

关键词瘤胃饼粕类饲料第一胃前胃饲料蛋白质降解率效价滴度

分类号 S816 [农业科学—饲料科学]

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