中职烹饪专业现代学徒制人才培养模式研究

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摘要本文分析中职烹饪专业人才培养现状问题,阐述现代学徒制下培养目标、课程体系、师资建设、实践教学基地建设和质量评价体系相关内容,介绍实施该模式的政策、企业参与和学校管理保障措施。通过对现状问题的剖析和针对性地构建培养模式及保障措施,能够提高烹饪专业人才培养质量,促进教育与产业紧密结合,为餐饮行业输送更多符合市场需求的应用型烹饪人才,推动烹饪行业持续发展,但在实施过程中需持续关注和优化各个环节。

作者李静

机构地区河北省武安市综合职业技术教育中心

出处《中国科技期刊数据库科研》 2025年第1期009-012,共4页

关键词中职教育烹饪专业现代学徒制

分类号 G712 [文化科学—职业技术教育学]

作者简介李静(1979—),就职于河北省武安市综合职业技术教育中心。

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