应用于食品微生物检验的技术相关研究进展

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摘要近年来随着人们生活水平的提升,对于食品安全质量的重视度也在不断升高,多种新型微生物检验技术被应用于食品安全检测中,取得了不错的应用效果,如免疫检验、荧光标记技术、可视化基因芯片技术等,其使得食品检验的准确度与效率均得到明显提升,使我国的食品安全监管质量加强。本文综述应用于食品微生物检验的技术相关研究报道,以及为食品微生物检验过程中各类新技术的应用提供指导。

作者饶丹

机构地区北京市通州区疾病预防控中心

出处《中文科技期刊数据库(引文版)医药卫生》 2022年第3期210-213,共4页

关键词食品微生物检验免疫检验荧光标记技术可视化基因芯片技术

分类号 R927 [医药卫生—药学]

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2022年第3期

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