摘要
目的:了解一起家庭内部成员聚餐食物中毒原因,为预防措施提供科学依据。方法对食物中毒事件,开展流行病学调查和卫生学调查,采集聚餐剩余食物和中毒患者呕吐物标本送实验室检测,结合中毒患者临床表现进行分析。结果现场采集聚餐剩余食物油炸豆腐果(含猪肉馅料)、猪排骨炖花生各1份及中毒患者呕吐物3人份,经实验室检测结果毒鼠强均呈阳性反应,采集聚餐剩余食物大米饭、大米粥各1份,检测结果均呈阴性反应。结论根据流行病学调查、卫生学调查和实验室检测结果,结合中毒患者临床表现,可判断为一起家庭内部成员聚餐毒鼠强中毒事件。应引起高度重视,加强食品安全社会宣传教育,防止类似中毒事件发生。
