蓝莓生长特性及高效栽培技术(一) 被引量：1

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摘要蓝莓又名越橘、蓝浆果,为杜鹃花科越橘属小浆果果树,20世纪80年代从北美引入我国,其果实有“世界水果之王”之称,营养丰富,风味独特,富含氨基酸、多种维生素和微量元素等营养物质以及花青素、黄酮、酚酸等抗氧化活性成分,具有强心、抗癌、明目、防止脑神经老化、软化血管、增强人体免疫力等保健功效,除鲜食外,多加工成果酒、果汁、果酱,极受国内外消费者欢迎,被联合国粮农组织列为人类第三代水果。

作者段志坤

机构地区湖南省隆回县农业技术推广中心

出处《果树实用技术与信息》 2023年第3期12-16,共5页

关键词第三代水果水果之王联合国粮农组织营养物质蓝浆果杜鹃花科抗氧化活性成分国内外消费者

分类号 S663.9 [农业科学—果树学]

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