摘要
从17世纪中叶到19世纪,武夷茶(Bohea)一直是全球市场上最成功的商品之一。从产地闽北山区至海外的主要消费市场英国,随着武夷茶的跨洋流动,其对应的商品知识也在产地、通商口岸和消费地之间流通,并随之造成了武夷茶在不同时空中的意涵转变。武夷茶之所以能在早期的国际贸易中取得成功,既在很大程度上得利于其廉价耐泡的“物性”,同时也得利于在其价值链生成的各个阶段,不同的中间人对知识的选择、筛选和编辑,以及这些知识流通与消费者的需求之间互动调适的结果。
From the mid-17th to the 19th centuries,Bohea,the earliest black tea,was one of the most successful commodities in the global market.As Bohea travelled from its place of origin in China’s Wuyi mountains to its major overseas market in Great Britain,its corresponding knowledge also circulated globally among producers,traders,and consumers,transforming in meaning as it moved across time and space.The early success of Bohea in international trade resulted both from its commodity characteristics of low price and durable taste,and from the selecting,screening and editing of knowledge by various middlemen along different stages of the value chain,as well as the interaction and adaption of knowledge with consumers’demands.
作者
肖坤冰
XIAO Kun-bing(School of Ethnology and Sociology,Southwest Minzu University,Chengdu,Sichuan 610041,China)
出处
《贵州民族研究》
CSSCI
北大核心
2022年第5期61-66,共6页
Guizhou Ethnic Studies
基金
国家社会科学基金重大项目“万里茶道茶业资料搜集整理与研究”(项目编号:19ZDA179)
四川省社会科学研究“十四五”规划2021年度课题“中华茶文化的跨文化传播”(项目编号:SC21ZW017)的阶段性成果
关键词
武夷茶
价值链
中英茶叶贸易
物质文化
bohea
value chain
China-Britain Tea Trade
material culture
作者简介
肖坤冰,女,博士,西南民族大学民族学与社会学学院副教授、硕士生导师,从事茶的社会文化史、饮食人类学、文化遗产研究。
