摘要
随着国民经济的发展,乳制品的消费水平逐年增加。人民对乳制品的需求已从满足营养需要到更高品质的需求。因此,乳品行业对本科专业人才的综合素质提出了更高的要求,迫切需要国际化创新型复合人才。另外,全英文教学是教育面向现代化、面向世界、面向未来的具体体现,不仅有助于本科生未来的国际化学习、科研和工作的开展,还可使我们的本科生教育与国际教育水平接轨,培养出一流学科的国际化创新型复合人才。在这样的学科特点和国际背景下,有必要对《乳-品味科学与文化》全英文课程在教学内容、教学方式和考核方法等方面进行探索式的教学模式改革,提升学生自我学习和探索乳品科学前沿知识的能力、加强学生学术创新性思维的开发以及提高学生综合素质和实践能力,为乳品专业国际化创新型复合人才的培养奠定基础。
出处
《文化创新比较研究》
2020年第10期145-146,共2页
Comparative Study of Cultural Innovation
基金
江南大学2017年本科教学改革研究项目重点项目(项目编号:JG2017011)。
作者简介
张丽娜(1986,11-),女,山东枣庄人,博士,副研究员,研究方向:乳蛋白组在不同物种间差异性的分析及乳蛋白稳定性的分析;通讯作者:刘小鸣(1974,10-),女,山东青岛人,博士,教授,研究方向:乳品科学,通讯邮箱:liuxm@jiangnan.edu.cn。
