黑木耳液体菌种发酵研究被引量：1

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摘要黑木耳含有多种维生素和人体必需的氨基酸。是筵席上的佳肴,又是很有药用价值的保健食品。销售量大,为我国传统出口产品。黑木耳段木栽培,在我国有悠久的历史,产量为世界之首。

作者傅舒望肖志明

机构地区湖南微生物研究所

出处《微生物学杂志》 CAS 1987年第1期56-58,共3页 Journal of Microbiology

关键词黑木耳液体菌种菌丝干重发酵研究

同被引文献34

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微生物学杂志

1987年第1期

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