摘要
在独特的气候、地理、历史、物产条件下,河套饮食经过漫长的历史演变,已经发展成了一种习俗、一种文化,触动着人们的神经和味蕾。河套饮食文化,根植优质农畜产品。"塞上江南""塞外粮仓"是河套自古便有的美誉。这里位于北纬40度农作物黄金种植带,拥有得天独厚的资源禀赋,是亚洲最大自流灌区,共有1100多万亩平坦、肥沃的耕地。阴山山脉横亘在巴彦淖尔中部,阴山以北辽阔的乌拉特草原上牛羊肥壮,阴山南麓则是引黄灌溉的富饶河套平原。光照时间长、昼夜温差大,使得这里的农畜产品品质无与伦比。
出处
《前沿》
2019年第6期137-137,共1页
Forward Position
