甜菊甙类的提取和利用

EXTRACTION AND UTILIZATION OF STEVIOSIDES

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摘要甜菊甙类是原产于南美巴拉圭的菊科多年生草本植物——甜菊(Stevia rebaudianaBertoni)的茎叶中所含的具甜味的一类成分,其主要成分为甜菊甙(stevioside)和莱鲍迪甙 A(rebaudioside A)。甜菊在原产地称为甜草,作甜味料使用。 A survey of extraction,composition and the safety of steviosidesas a sweetener.

作者吴应罴

机构地区广州第十制药厂

出处《医药工业》 CAS 1987年第5期228-231,共4页

关键词 steviosides SAFETY COMPOSITION EXTRACTION SWEETENER steviosides safety composition extraction sweetener

分类号 TS2 [轻工技术与工程—食品科学与工程]

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