摘要
随着我国国民经济的快速发展和国际市场的不断深入,葡萄酒产业依托国内市场的人均需求,中国成为世界葡萄酒消费增长最快市场之一,届时相对于世界传统的葡萄酒消费国家趋于饱和状态,国内的葡萄酒销量逐年攀升,从而如何提高及科学客观的评价葡萄酒质量等级成为当前尤为重要解决的问题之一,本文运用系统聚类分析法,研究葡萄酒质量评价情况,设置葡萄酒品鉴评价的视觉、嗅觉及味觉的研究变量与参数,针对葡萄酒研究样本的呈现状态宏观统计,实现对葡萄酒质量品质的全面分析,为后续葡萄酒营销市场打下坚实的基础。
出处
《质量与市场》
2023年第13期19-21,共3页
Quality & Market
基金
院级科研项目:《基于系统聚类的葡萄酒品鉴感官分析研究》(项目编号:NXGS2022RW01)
宁夏回族自治区教育厅高等学校科学研究项目:《基于系统聚类的葡萄酒品鉴感官分析研究》
