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基于HS-SPME-GC-MS分析龙泉花香红茶特征香气成分的研究 被引量:2
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作者 肖添鑫 曹妍芳 +8 位作者 张金发 刘善红 蔡仁慧 叶海波 陈佳意 陈玮璇 戴彬炜 施林佐 吴媛媛 《中国茶叶加工》 2025年第1期38-47,共10页
研究采用顶空固相微萃取结合气相色谱质谱联用技术(HS-SPME-GC-MS)分析了5个龙泉乌龙茶品种制作的花香红茶挥发性成分。醇类化合物是5个龙泉花香红茶的最主要的挥发性成分,含量占比超过50%。通过香气活性值(OAV)筛选出19种OAV值>1的... 研究采用顶空固相微萃取结合气相色谱质谱联用技术(HS-SPME-GC-MS)分析了5个龙泉乌龙茶品种制作的花香红茶挥发性成分。醇类化合物是5个龙泉花香红茶的最主要的挥发性成分,含量占比超过50%。通过香气活性值(OAV)筛选出19种OAV值>1的挥发性成分,其中芳樟醇及其氧化物、茉莉酮、香叶醇、橙花叔醇、癸醛为5个花香红茶香气的最重要贡献物质。OPLS-DA分析将5个花香红茶分为四类,‘黄观音’红茶和‘梅占’红茶的差异较小,香气特征相似度较高。通过变量投影重要性VIP值筛选VIP值>1的挥发性成分30种,可用于区分上述4类红茶样品。研究明确了龙泉花香红茶的香气特征成分和关键的香气贡献物质,为提升龙泉花香红茶的香气品质提供了理论依据。 展开更多
关键词 花香红茶 挥发性成分 OAV VIP
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冲泡用水对龙泉金观音茶汤品质的影响研究 被引量:1
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作者 任姝帆 苏祝成 +4 位作者 周陈清 沈学政 黄韩丹 魏然 刘善红 《中国茶叶》 2024年第9期53-59,共7页
为研究水质及冲泡条件对茶汤品质的影响,探究茶叶最佳冲泡方案,选用金观音茶树品种制作龙泉金观音乌龙茶(浓香型及清香型)和龙泉金观音红茶2种茶类,共3个茶样,选用龙泉山泉水、龙泉深层地下水和纯净水为试验水样,对不同水质在不同冲泡... 为研究水质及冲泡条件对茶汤品质的影响,探究茶叶最佳冲泡方案,选用金观音茶树品种制作龙泉金观音乌龙茶(浓香型及清香型)和龙泉金观音红茶2种茶类,共3个茶样,选用龙泉山泉水、龙泉深层地下水和纯净水为试验水样,对不同水质在不同冲泡条件下冲泡茶样的感官品质及理化成分进行分析。结果表明,3种水样水质差异明显,其中龙泉深层地下水离子化合物含量和电导率均最高,龙泉山泉水次之,纯净水最低。此外,经响应面分析可得浓香型龙泉金观音乌龙茶最佳冲泡方案为温度90℃、时间4min、茶水比1∶25,清香型龙泉金观音乌龙茶最佳冲泡方案为冲泡温度90℃、时间5min、茶水比1∶25,龙泉金观音红茶最佳冲泡方案为温度100℃、时间5min、茶水比1∶50。 展开更多
关键词 水质 茶汤品质 冲泡 龙泉金观音
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“龙泉茄”连作障碍治理技术研究与推广
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作者 周丽娟 张世法 +2 位作者 章宁 何火根 兰树珍 《长江蔬菜》 2024年第19期53-55,共3页
茄子最忌连作,易发生黄萎病、青枯病、枯萎病、根腐病等土传病害,而这些土传病害目前还没有特效的化学药剂可防治,严重时会给种植户带来毁灭性损失。连作障碍成为制约“龙泉茄”产业发展最主要的技术瓶颈,龙泉市农业农村局经济作物服务... 茄子最忌连作,易发生黄萎病、青枯病、枯萎病、根腐病等土传病害,而这些土传病害目前还没有特效的化学药剂可防治,严重时会给种植户带来毁灭性损失。连作障碍成为制约“龙泉茄”产业发展最主要的技术瓶颈,龙泉市农业农村局经济作物服务站、龙泉市农业农村局农作物与种子服务站在浙江省农业农村厅、浙江大学、浙江省农业科学院等单位蔬菜专家的指导下,开展“龙泉茄”连作障碍治理技术研究攻关,取得了一定成效,并进行了总结和推广,以期促进当地茄子产业的健康可持续发展。 展开更多
关键词 龙泉茄 连作障碍 技术研究
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龙泉金观音地理标志农产品品质提升思考 被引量:4
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作者 刘善红 郑生宏 +2 位作者 周陈清 冯亚颀 邵静娜 《中国茶叶》 2023年第12期68-71,共4页
龙泉市特异的自然生态环境,以及独特的栽培技术和制茶工艺,形成了龙泉金观音产品独特而优异的品质。近年龙泉金观音茶叶区域公用品牌的市场占有率和影响力有所下降,龙泉金观音地理标志农产品发展出现龙头企业缺乏、种植品种单一、产品... 龙泉市特异的自然生态环境,以及独特的栽培技术和制茶工艺,形成了龙泉金观音产品独特而优异的品质。近年龙泉金观音茶叶区域公用品牌的市场占有率和影响力有所下降,龙泉金观音地理标志农产品发展出现龙头企业缺乏、种植品种单一、产品附加值低、高山生态优势发挥不足等问题。文章从培育龙头企业、丰富品种资源、提高产品附加值、加强茶园生态栽培管理等方面提出了提升龙泉金观音地理标志农产品品质的思路和对策。 展开更多
关键词 龙泉金观音 地理标志 茶叶 品质提升
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金针菇免疫调节蛋白FIP-fve在毕赤酵母中的表达研究
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作者 杜婉嘉 陈香利 +3 位作者 毛雪 马银鹏 孔祥辉 林火松 《食药用菌》 2024年第3期176-181,共6页
金针菇免疫调节蛋白FIP-fve是隶属于真菌免疫调节蛋白家族的小分子功能蛋白质,在生物医学研究和功能食品应用中有重要价值,但天然蛋白产量较低。本文构建了真核表达载体pPIC9K-FIP-fve后转入毕赤酵母GS115。结果:甲醇诱导获得高效分泌... 金针菇免疫调节蛋白FIP-fve是隶属于真菌免疫调节蛋白家族的小分子功能蛋白质,在生物医学研究和功能食品应用中有重要价值,但天然蛋白产量较低。本文构建了真核表达载体pPIC9K-FIP-fve后转入毕赤酵母GS115。结果:甲醇诱导获得高效分泌表达的可溶性蛋白,表达率40%以上,经纯化,蛋白产率为121.6 mg/L。本研究为FIP-fve重组蛋白应用奠定了基础。 展开更多
关键词 金针菇免疫调节蛋白 真核重组载体构建与表达 纯化
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浙西南高山樱桃番茄新优品种筛选
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作者 章宁 张世法 +1 位作者 毛月旺 兰树珍 《长江蔬菜》 2024年第20期39-42,共4页
为筛选出适合浙西南高山地区设施栽培的优质高产樱桃番茄品种,特引进13个樱桃番茄品种开展比较试验,以黄妃樱桃番茄为对照(CK),比较各品种的抗病性、果实性状、风味、产量等综合指标。结果表明,13个参试品种中,紫千禧、粉多美、黄宝珠... 为筛选出适合浙西南高山地区设施栽培的优质高产樱桃番茄品种,特引进13个樱桃番茄品种开展比较试验,以黄妃樱桃番茄为对照(CK),比较各品种的抗病性、果实性状、风味、产量等综合指标。结果表明,13个参试品种中,紫千禧、粉多美、黄宝珠的综合性状最好,产量高,抗病强,口感及商品性好,可作为主栽品种进行推广,以满足市场不同需求。 展开更多
关键词 樱桃番茄 抗病性 果实性状 产量
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