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固定化增殖酵母载体与活性干酵母在酒精生产中对照试验
被引量：
4
1
作者
王岩
《酿酒》
CAS
北大核心
2003年第3期31-31,共1页
在玉米酒精生产中用固定化酵母载体取代活性干酵母可降低残余还原糖和残余总糖,提高出酒率,降低吨酒耗粮,从而有效降低成本,提高经济效益。
关键词
玉米酒精
固定化增殖酵母载体
活性干酵母
发酵
生产应用
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职称材料
题名
固定化增殖酵母载体与活性干酵母在酒精生产中对照试验
被引量：
4
1
作者
王岩
机构
齐齐哈尔曙光糖厂酒精分厂
出处
《酿酒》
CAS
北大核心
2003年第3期31-31,共1页
文摘
在玉米酒精生产中用固定化酵母载体取代活性干酵母可降低残余还原糖和残余总糖,提高出酒率,降低吨酒耗粮,从而有效降低成本,提高经济效益。
关键词
玉米酒精
固定化增殖酵母载体
活性干酵母
发酵
生产应用
分类号
TS262.2 [轻工技术与工程—发酵工程]
TS261.11 [轻工技术与工程—发酵工程]
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作者
出处
发文年
被引量
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1
固定化增殖酵母载体与活性干酵母在酒精生产中对照试验
王岩
《酿酒》
CAS
北大核心
2003
4
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