“课程思政”与“双创”人才培养的融合研究——以齐鲁工业大学印刷工程专业为例 被引量：9

1

作者 李效周 刘婧婧 +4 位作者 李学林 屈玉东 邵丰 张志礼 吴光远 《包装工程》 CAS 北大核心 2021年第S01期176-178,共3页

“双创”教育,即创新创业教育,在我国教育领域的发展取得了丰硕的成果,特别是在高校本科专业人才培养和课程体系建设中起到了重要作用。以印刷工程专业人才培养为研究对象,探讨如何发掘印刷工程专业课程中蕴含的“课程思政”元素,落实... “双创”教育,即创新创业教育,在我国教育领域的发展取得了丰硕的成果,特别是在高校本科专业人才培养和课程体系建设中起到了重要作用。以印刷工程专业人才培养为研究对象,探讨如何发掘印刷工程专业课程中蕴含的“课程思政”元素,落实“课程思政”与“双创”人才培养的有效融合,协同育人,提高印刷工程专业人才的思想政治素养,坚定理想信念,增强印刷工程专业人才的创新精神与创业能力。 展开更多

关键词 课程思政 “双创”教育(创新创业教育) 印刷工程专业 人才培养

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生物基聚氨酯的合成、改性及展望 被引量：1

2

作者 宋康佳 张斐斐 +2 位作者 刘洁 靳丽强 祝德义 《皮革科学与工程》 北大核心 2025年第2期48-53,共6页

生物基聚氨酯是一类以天然生物基原料为主,通过生物基多元醇与生物基异氰酸酯反应制备的聚氨酯材料。这种材料因其天然来源、可再生性以及良好的生物相容性和可降解性而受到关注,适用于医疗、食品包装和生活用品等领域。文章综述了生物... 生物基聚氨酯是一类以天然生物基原料为主,通过生物基多元醇与生物基异氰酸酯反应制备的聚氨酯材料。这种材料因其天然来源、可再生性以及良好的生物相容性和可降解性而受到关注,适用于医疗、食品包装和生活用品等领域。文章综述了生物基聚氨酯的关键原材料(生物基多元醇和异氰酸酯)、制备方法及功能改性。其中,具备刺激响应性的生物基聚氨酯展现了广阔的研究前景。通过文章综述,将为生物基聚氨酯的未来发展提供可行方向。 展开更多

关键词 原材料 生物基聚氨酯 研究进展 合成方法 改性

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超高压及加热处理对羊乳脂肪酸组成的影响 被引量：8

3

作者 王存芳 娄新曼 王建民 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2015年第23期308-314,共7页

为了研究超高压处理及加热处理对羊乳中脂肪酸组成的影响,该文以崂山奶山羊乳为研究对象,通过氯仿-甲醇法和碱催化法分别对乳脂肪进行提取和甲酯化,采用气相色谱-质谱(gas chromatography-Mass Spectrometry,GC-MS)方法分析在100、200、... 为了研究超高压处理及加热处理对羊乳中脂肪酸组成的影响,该文以崂山奶山羊乳为研究对象,通过氯仿-甲醇法和碱催化法分别对乳脂肪进行提取和甲酯化,采用气相色谱-质谱(gas chromatography-Mass Spectrometry,GC-MS)方法分析在100、200、300、400 MPa超高压条件和65℃/30 min、75℃/15 min、90℃/1 min、煮沸加热条件下羊乳中各脂肪酸组成的变化,结果显示:经超高压处理,羊乳中的短链脂肪酸、饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸含量的变化均不显著(P>0.05),而经加热处理羊乳中的短链脂肪酸和饱和脂肪酸含量均显著升高(P<0.01),不饱和脂肪酸的含量显著降低(P<0.001)。经超高压处理羊乳中C6:0、C8:0和C10:0含量的变化均不显著(P>0.05);C12:0、C14:0含量显著增加(P<0.01),C16:0变化不显著(P<0.05),C18:0含量显著降低(P<0.05);C18:1含量的变化不显著(P>0.05),C18:2和C18:3含量显著降低(P<0.01,P<0.05),C20:4含量变化不显著(P>0.05)。而经加热处理羊乳中C10:0含量显著升高(P<0.01);C12:0、C14:0和C16:0含量也均显著升高(P<0.05),C18:0含量的变化不显著(P>0.05);C18:1、C18:2、C18:3含量均显著降低(P<0.001,P<0.05,P<0.001),而C20:4为检测出来。研究结果表明超高压处理能够更好的保持羊乳中脂肪酸的含量及组成,进而为超高压技术和加热处理在乳品中的应用及羊乳资源的开发提供了理论依据。 展开更多

关键词 脂肪酸 杀菌 加热 山羊乳 超高压处理 气相色谱-质谱

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响应面法优化高钙酸羊奶的制备方法 被引量：5

4

作者 李钰 王存芳 王建民 《中国乳品工业》 CAS CSCD 北大核心 2015年第8期48-52,56,共6页

以杏仁液和鲜羊乳为主要原料制备高钙酸羊奶,利用响应面分析法优化加工工艺参数,得到最优工艺条件为:杏仁、水体积比1:5,杏仁液6%,发酵菌种16%,发酵时间19h,葡萄浆1.8%、β-环糊精0.1%、羧甲基纤维素钠0.08%、果胶0.08%、Vc0.05%、柠檬... 以杏仁液和鲜羊乳为主要原料制备高钙酸羊奶,利用响应面分析法优化加工工艺参数,得到最优工艺条件为:杏仁、水体积比1:5,杏仁液6%,发酵菌种16%,发酵时间19h,葡萄浆1.8%、β-环糊精0.1%、羧甲基纤维素钠0.08%、果胶0.08%、Vc0.05%、柠檬酸0.09%、白糖0.7%。研究出的产品组织细腻,均匀,口感、风味俱佳,感官分值可达9.0,工艺优化结果有良好的前景。 展开更多

关键词 酸羊奶 杏仁 葡萄 制备方法 响应面分析法

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2,3-丁二醇调控四甲基吡嗪及乙偶姻合成菌产物产量的研究 被引量：3

5

作者 孟武 王瑞明 肖冬光 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2016年第1期21-25,共5页

发酵初期在枯草芽孢杆菌发酵培养基中添加2,3-丁二醇(2,3-BD)可以调控发酵产物乙偶姻,四甲基吡嗪(tetramethylpyrazine,TTMP)的产量。随着2,3-BD添加量的增加,所产乙偶姻和TTMP的量随之增加,当2,3-BD的添加量≥4.0 g/L时,乙偶姻和TTMP... 发酵初期在枯草芽孢杆菌发酵培养基中添加2,3-丁二醇(2,3-BD)可以调控发酵产物乙偶姻,四甲基吡嗪(tetramethylpyrazine,TTMP)的产量。随着2,3-BD添加量的增加,所产乙偶姻和TTMP的量随之增加,当2,3-BD的添加量≥4.0 g/L时,乙偶姻和TTMP的产量不再增加。同时,枯草芽孢杆菌的生物量、糖转化率也随之变化。该调控方法对枯草芽孢杆菌的分子改造菌株(Δbdh A)调控产乙偶姻和TTMP的产量影响不大。 展开更多

关键词 四甲基吡嗪(tetramethylpyrazine TTMP) 乙偶姻 产量 枯草芽孢杆菌 调控

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蜂王浆贮藏过程中品质变化的研究 被引量：7

6

作者 孙晓军 杨晓慧 +2 位作者 李桂明 郑世茂 董以雷 《山东农业科学》 2015年第5期102-104,共3页

通过对鲜蜂王浆常见功能成分稳定性的测定,分析了不同贮藏温度、时间对蜂王浆中总糖、水溶性蛋白质、王浆酸和维生素C含量的影响。在35 d贮藏期内,三个不同贮藏温度下测得的数据表明,随着温度升高和贮藏时间的延长,蜂王浆稳定性逐渐变差... 通过对鲜蜂王浆常见功能成分稳定性的测定,分析了不同贮藏温度、时间对蜂王浆中总糖、水溶性蛋白质、王浆酸和维生素C含量的影响。在35 d贮藏期内,三个不同贮藏温度下测得的数据表明,随着温度升高和贮藏时间的延长,蜂王浆稳定性逐渐变差,其总糖、水溶性蛋白质和维生素C含量受温度影响变化明显;王浆酸含量则基本保持不变,可以作为指标性成分判断王浆质量的好坏。 展开更多

关键词 蜂王浆 贮藏温度 贮藏时间 王浆酸

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常压室温等离子体诱变选育高产四甲基吡嗪地衣芽孢杆菌 被引量：2

7

作者 孟武 丁雪梅 +1 位作者 王瑞明 肖冬光 《中国酿造》 CAS 北大核心 2015年第11期31-34,共4页

地衣芽孢杆菌(Bacillus lincheniformis)可以利用葡萄发酵产生四甲基吡嗪,四甲基吡嗪广泛应用于食品、临床和其他领域。该文以地衣芽孢杆菌BL1为出发菌株,采用常压室温等离子体诱变系统进行诱变,根据脱脂奶粉平板初筛、摇瓶发酵复筛,连... 地衣芽孢杆菌(Bacillus lincheniformis)可以利用葡萄发酵产生四甲基吡嗪,四甲基吡嗪广泛应用于食品、临床和其他领域。该文以地衣芽孢杆菌BL1为出发菌株,采用常压室温等离子体诱变系统进行诱变,根据脱脂奶粉平板初筛、摇瓶发酵复筛,连续传代培养后得到遗传稳定的四甲基吡嗪产量较高的突变株BT12,该菌株摇瓶发酵生产四甲基吡嗪的最大产量为43.16 g/L,相比出发菌株的37.89 g/L的提高了13.91%。 展开更多

关键词 常压室温等离子体诱变系统 地衣芽孢杆菌 四甲基吡嗪 选育

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乳中乳铁蛋白的研究进展 被引量：8

8

作者 朱玉英 王存芳 《中国乳品工业》 CAS CSCD 北大核心 2015年第10期34-36,共3页

从乳铁蛋白的来源与分布、结构与理化性质、分离纯化与检测方法以及功效与应用几个方面,综述了乳中乳铁蛋白的研究进展,最后对乳铁蛋白的市场前景进行了展望。

关键词 乳铁蛋白 羊乳 研究进展

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宠物粮的特性及其发展研究 被引量：7

9

作者 李钰 王存芳 《饲料研究》 CAS 2015年第24期9-12,共4页

随着我国宠物数量的增多,宠物粮越来越受到人们的关注,宠物粮市场占有份额逐渐增大,同时国外知名品牌也在逐渐进军我国市场。主要介绍几种宠物粮的特性,包括狗粮、猫粮、鸟粮和兔粮,并对猫粮、鱼粮和狗粮的发展前景及国内外宠物粮发展... 随着我国宠物数量的增多,宠物粮越来越受到人们的关注,宠物粮市场占有份额逐渐增大,同时国外知名品牌也在逐渐进军我国市场。主要介绍几种宠物粮的特性,包括狗粮、猫粮、鸟粮和兔粮,并对猫粮、鱼粮和狗粮的发展前景及国内外宠物粮发展的差别进行综述。 展开更多

关键词 宠物粮 特性 发展前景 差异

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黑曲霉发酵生产葡萄糖酸钠残糖成分解析 被引量：3

10

作者 张同建 赵祥颖 +2 位作者 张家祥 田延军 刘建军 《中国酿造》 CAS 北大核心 2016年第4期88-91,共4页

通过酸水解、纸层析及高效液相色谱(HPLC)等方法对黑曲霉(Aspergillus niger)以葡萄糖作为唯一碳源发酵生产葡萄糖酸钠过程中生成的还原性物质进行了定性鉴定,确定了还原性物质的主要成分为果糖。通过研究和分析发现,果糖是由于发酵过... 通过酸水解、纸层析及高效液相色谱(HPLC)等方法对黑曲霉(Aspergillus niger)以葡萄糖作为唯一碳源发酵生产葡萄糖酸钠过程中生成的还原性物质进行了定性鉴定,确定了还原性物质的主要成分为果糖。通过研究和分析发现,果糖是由于发酵过程中流加高浓度碱液造成的发酵液局部过碱引起的葡萄糖与果糖之间的烯醇式转化所致。通过改变碱液的流加方式,发酵液残糖含量由6.0 g/L降至0.5 g/L。 展开更多

关键词 葡萄糖酸钠 残糖 成分分析 发酵

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白酒酒糟制备多酶益生菌饲料发酵工艺研究 被引量：5

11

作者 周凯 徐慧 刘建军 《饲料工业》 北大核心 2016年第12期42-46,共5页

选择产甘露聚糖酶枯草芽孢杆菌L-1、产植酸酶枯草芽孢杆菌L-2、产木聚糖酶YB-5、乳酸片球菌Rp作为制备多酶益生菌饲料的生产菌种。通过单因素和正交试验最终确定最佳底物干基组分为36%白酒酒糟、26%玉米粉、28%麸皮、8%豆粕,料水比10.8... 选择产甘露聚糖酶枯草芽孢杆菌L-1、产植酸酶枯草芽孢杆菌L-2、产木聚糖酶YB-5、乳酸片球菌Rp作为制备多酶益生菌饲料的生产菌种。通过单因素和正交试验最终确定最佳底物干基组分为36%白酒酒糟、26%玉米粉、28%麸皮、8%豆粕,料水比10.8,装填量20 g/250 ml。结果表明:多酶益生菌饲料中益生菌活菌数为(1.97±0.09)×10^(11)cfu/g,甘露聚糖酶酶活(11.62±0.26)U/g、木聚糖酶酶活(15.30±0.36)U/g、植酸酶酶活(16.37±0.16)U/g、蛋白酶酶活(15.27±0.16)U/g以及淀粉酶酶活(19.37±0.33)U/g。 展开更多

关键词 白酒酒糟 多酶益生菌饲料 枯草芽孢杆菌 乳酸片球菌

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影响羊奶乳脂肪稳定性因素的研究 被引量：2

12

作者 娄新曼 王存芳 王建民 《中国乳品工业》 CAS CSCD 北大核心 2016年第2期22-25,共4页

对崂山奶山羊乳中乳脂肪的稳定性进行了研究,通过测定离心前后吸光度比值(稳定性系数)分析了温度、超高压、乳化剂、蔗糖、柠檬酸及钙离子浓度对生鲜原料乳中乳脂肪稳定性的影响。结果表明,羊乳中乳脂肪经加热处理后在75℃时稳定性最高... 对崂山奶山羊乳中乳脂肪的稳定性进行了研究,通过测定离心前后吸光度比值(稳定性系数)分析了温度、超高压、乳化剂、蔗糖、柠檬酸及钙离子浓度对生鲜原料乳中乳脂肪稳定性的影响。结果表明,羊乳中乳脂肪经加热处理后在75℃时稳定性最高;经超高压处理后稳定性降低;当蔗糖添加量为1%,蔗糖酯的添加量为0.12%时稳定性最高;添加柠檬酸后乳脂肪的稳定性明显下降;一定量的钙离子能够增加乳脂肪的稳定性,但浓度增加后反而降低乳脂肪的稳定性。通过研究不同因素对羊乳中乳脂肪稳定性的影响为羊乳在实际生产中提出了一些具有指导意义的意见和建议。 展开更多

关键词 羊乳乳脂肪 稳定性 温度 超高压 乳化剂 钙离子

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不同发泡倍率聚乙烯醇基缓冲包装材料性能 被引量：3

13

作者 黄欣洁 郭红革 王冬梅 《包装工程》 CAS 北大核心 2023年第3期52-60,共9页

目的探究聚乙烯醇(PVA)基发泡材料的缓冲包装性能,为PVA基发泡材料应用于易渗出水溶性液体的产品包装提供一定的理论依据和实践经验。方法采用化学发泡法制备不同发泡倍率的PVA基发泡材料,研究其微观结构、吸水性能和不同条件下的缓冲... 目的探究聚乙烯醇(PVA)基发泡材料的缓冲包装性能,为PVA基发泡材料应用于易渗出水溶性液体的产品包装提供一定的理论依据和实践经验。方法采用化学发泡法制备不同发泡倍率的PVA基发泡材料,研究其微观结构、吸水性能和不同条件下的缓冲性能。结果不同发泡倍率下,5种密度PVA基发泡材料均具有良好的吸水性和保水性,且吸水率越高,保水性越差。在干燥状态下,材料的质地较硬,且其缓冲性能随着发泡倍率的增大而减小,材料吸水后变得柔软且富有弹性,当吸水率达到58.0%后,材料的缓冲性能则急剧下降。结论经综合比较,密度为0.146g/cm^(3)的PVA基发泡材料具有良好的吸水性能、保水性能和缓冲性能,在材料的吸水率低于58.0%时,可满足易渗液体容器的锁水和缓冲包装需求。 展开更多

关键词 聚乙烯醇基发泡材料 缓冲包装 发泡倍率 吸水性 保水性

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工程教育专业认证背景下“数字印刷”课程教学设计与探索 被引量：4

14

作者 李学林 邵丰 +2 位作者 吴光远 张志礼 李效周 《数字印刷》 CAS 北大核心 2022年第4期74-78,103,共6页

“数字印刷”是印刷工程专业重要的专业课程,其课程设计对于高校专业通过印刷工程专业工程教育认证具有积极推动作用。本文依据印刷工程专业工程教育认证要求,结合理论与实践教学的实际,构建面向“数字印刷”的多维课程设计体系。通过... “数字印刷”是印刷工程专业重要的专业课程,其课程设计对于高校专业通过印刷工程专业工程教育认证具有积极推动作用。本文依据印刷工程专业工程教育认证要求,结合理论与实践教学的实际,构建面向“数字印刷”的多维课程设计体系。通过合理的课程教学设计提高学生的自主学习能力、工程素养和实践创新能力,更好地实现印刷工程应用研究型人才培养目标,为其他专业课程建设提供参考。 展开更多

关键词 工程教育专业认证 数字印刷 课程设计 教学改革

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乳清“发泡酒”发酵菌株选育及发酵工艺研究 被引量：1

15

作者 郭宝帅 刘秀河 《中国酿造》 CAS 北大核心 2015年第9期16-21,共6页

首先筛选发酵菌株,然后以生产干酪后剩余的乳清为原料制备"发泡酒"。先对乳清进行超滤处理去除盐等物质;然后接种乳酸菌(球菌M-1a∶杆菌M-2b)进行乳酸发酵;再添加乳糖酶分解乳糖;最后接种啤酒酵母2399进行酒精发酵。通过单因... 首先筛选发酵菌株,然后以生产干酪后剩余的乳清为原料制备"发泡酒"。先对乳清进行超滤处理去除盐等物质;然后接种乳酸菌(球菌M-1a∶杆菌M-2b)进行乳酸发酵;再添加乳糖酶分解乳糖;最后接种啤酒酵母2399进行酒精发酵。通过单因素试验和正交试验确定乳清"发泡酒"的最佳发酵工艺条件为乳酸菌(杆菌∶球菌=1.0∶1.0)接种量10%,乳糖酶添加量0.95%,胰蛋白胨添加量5.0%,啤酒酵母2399接种量5.0%。为了提高产品稳定性,黄原胶添加量为0.35%,蔗糖酯添加量为0.10%。在此条件下产品的酒精度为0.68%vol,酸度为1.036%,产品呈乳白色,口感醇厚。 展开更多

关键词 乳清 发泡酒 乳酸菌 酵母菌 工艺优化

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不同因素对羊奶热稳定性的影响机理研究现状 被引量：7

16

作者 陈笛 王存芳 《中国乳品工业》 CSCD 北大核心 2017年第12期30-33,共4页

通过温度、钙离子、稳定剂、乳化剂、盐类、处理方式、p H值、柠檬酸、固形物的质量分数以及固有品质等不同因素对羊奶热稳定性的影响机理综述其研究现状。其中温度与钙离子着重于对羊乳中蛋白质、脂肪与敏感成分三方面影响,而处理方式... 通过温度、钙离子、稳定剂、乳化剂、盐类、处理方式、p H值、柠檬酸、固形物的质量分数以及固有品质等不同因素对羊奶热稳定性的影响机理综述其研究现状。其中温度与钙离子着重于对羊乳中蛋白质、脂肪与敏感成分三方面影响,而处理方式包含均质、加酸方式和种类、超声波、超高压四个方面等,旨为优化羊乳制品的加工工艺研究,解决应用受限问题提供参考。 展开更多

关键词 羊奶 不同因素 乳蛋白 乳脂肪 热稳定性 影响机理

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香草醛/聚乙烯醇/κ-卡拉胶交联薄膜的制备及其性能研究 被引量：2

17

作者 王秀超 刘保栋 +2 位作者 张帅 郭传燕 郭红革 《包装工程》 CAS 北大核心 2023年第23期36-43,共8页

目的以安全无毒的方式提高聚乙烯醇薄膜的耐水性,用海洋植物来源的κ-卡拉胶材料与聚乙烯醇共混,以部分取代石油基材料成为新的包装材料。方法以聚乙烯醇为基材,通过共混占聚乙烯醇不同质量分数(2.5%、5%、7.5%、10%、12.5%)的κ-卡拉胶... 目的以安全无毒的方式提高聚乙烯醇薄膜的耐水性,用海洋植物来源的κ-卡拉胶材料与聚乙烯醇共混,以部分取代石油基材料成为新的包装材料。方法以聚乙烯醇为基材,通过共混占聚乙烯醇不同质量分数(2.5%、5%、7.5%、10%、12.5%)的κ-卡拉胶,以确定力学性能最优的共混膜配方。再以最佳共混配方为基础,添加占聚乙烯醇不同质量分数的(12.5%、25%、37.5%)香草醛为交联剂,在pH=2的酸性条件下制备香草醛/聚乙烯醇/κ-卡拉胶交联薄膜。通过傅里叶红外变换光谱、X射线衍射研究薄膜的化学结构,扫描电镜表征薄膜的微观形貌,拉伸强度和断裂伸长率评估薄膜的力学性能,吸湿性测试、水蒸气透过系数以及水接触角表征薄膜的耐水性能、琼脂盘扩散试验表征薄膜的抗菌性能。结果傅里叶变换红外光谱表明,香草醛的醛基与聚乙烯醇和κ-卡拉胶的醇羟基之间存在羟醛缩合反应,证明发生了交联反应。当聚乙烯醇质量分数为4%、κ-卡拉胶、香草醛分别为的聚乙烯醇质量的7.5%、25%时,共混薄膜的拉伸拉强度达到44.02 MPa;吸湿率(相对湿度为100%)、水蒸气透过系数比纯聚乙烯醇薄膜的分别提升了17.91%、15.18%。抗菌圈实验表明添加香草醛提高了共混薄膜的抗菌性。结论香草醛的加入改善了聚乙烯醇/κ-卡拉胶共混薄膜的耐水性能、力学性能和抗菌性能,克服了聚乙烯醇薄膜耐水性差的缺点,拓展了其应用范围。 展开更多

关键词 聚乙烯醇 Κ-卡拉胶 香草醛 交联 耐水性

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