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1
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原花青素的生物活性及在食品中的应用 |
田艳杰
陈志强
姜华
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《食品研究与开发》
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2025 |
0 |
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2
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固定化酶在食品工业中的应用研究进展 |
王琳琳
高兴明
韦海涛
范小雪
王存芳
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《轻工学报》
CAS
北大核心
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2021 |
9
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3
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山东晚熟桃游离氨基酸组成及综合评价 |
李保来
王永花
伊廷旺
张艳
许海东
胡艾华
孙锐
蔡宓
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《食品研究与开发》
CAS
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2024 |
1
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4
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水苏糖在食品工业中的应用 |
魏永峰
赵雷振
王芸
黄志强
袁文鹏
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《齐鲁工业大学学报》
CAS
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2023 |
3
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5
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基于CDIO理念学生设计思维与实践能力培养探索——以食品工厂设计为例 |
李婕
王琳琳
赵祥忠
王立娜
谢兵
王文华
许倩
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《食品工程》
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2024 |
0 |
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6
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案例教学法在食品营养与安全课程教学中的应用 |
陶海腾
王存芳
曲静然
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《安徽农业科学》
CAS
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2018 |
10
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7
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翻转课堂在食品专业课教学中的实践与探讨--以食品营养与安全课程为例 |
陶海腾
崔波
王存芳
曲静然
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《安徽农业科学》
CAS
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2021 |
6
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8
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疫情期间食品专业课程线上教学探索与创新——以《食品营养与安全》为例 |
陶海腾
崔波
王存芳
曲静然
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《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
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2021 |
2
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9
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温敏型L-薄荷醇微胶囊制备及性能 |
程书瑾
谢万淙
姜斌
刚宪卫
单长征
韩宜廷
韩中惠
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《食品研究与开发》
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2025 |
0 |
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10
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食品中花生过敏原及其检测方法的研究进展 |
黄玉霞
梁金玲
Lisa Wang
何金兴
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《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
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2018 |
15
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11
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磁性分子印迹聚合物在食品安全检测中的应用 |
梁金玲
黄玉霞
何金兴
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《齐鲁工业大学学报》
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2018 |
0 |
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12
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聚多巴胺功能化复合材料的研究及在食品安全检测中的应用 |
路悦
吕蕾
何金兴
李迎秋
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《食品工业科技》
CAS
北大核心
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2020 |
2
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13
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纳他霉素和乳酸链球菌素复配在食品中的应用 |
冯林慧
李迎秋
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《中国调味品》
CAS
北大核心
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2019 |
16
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14
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微胶囊技术的研究进展及在食品行业中的应用 |
卢艳慧
李迎秋
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《中国调味品》
CAS
北大核心
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2021 |
30
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15
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甜味蛋白Monellin及其基因工程 |
赵萌
蔡成固
刘波
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《中国调味品》
CAS
北大核心
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2018 |
5
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16
|
山东引种蓝莓品质指标综合评价 |
周江伟
孔悦
孙锐
程安玮
韩燕苓
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《食品工业科技》
CAS
北大核心
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2021 |
5
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17
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分子印迹光子晶体技术在食品检测中的应用研究进展 |
都炳强
张志毅
赵晓磊
李迎秋
何金兴
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《轻工学报》
CAS
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2020 |
3
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18
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3D打印技术在食品中的应用 |
寇德正
杨文杰
张兴丽
檀琮萍
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《齐鲁工业大学学报》
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2020 |
10
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19
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纳米纤维素在食品包装中的应用 |
任新乐
赵书乾
王建泽
宋兆萍
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《齐鲁工业大学学报》
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2020 |
3
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20
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产香酵母的筛选及其在液态食醋酿造中的应用 |
杜琳琳
于鑫
刘丽萍
朱立磊
赵祥颖
张颖超
韩墨
刘建军
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《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
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2024 |
3
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