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黔西南州主产区茶叶中铅、铜、砷含量测定及评价 被引量：4
1
作者 杨春艳 刘志海 +2 位作者 范红梅 毛盘线 金昭 《现代食品》 2017年第16期114-115,119,共3页
本文收集了贵州省黔西南州主产区茶叶样品25批次,对其进行铅、铜、砷含量测定分析。测定结果:铅的含量0.0~0.4 mg/kg,铜的含量7.6~44.8 mg/kg,砷的含量在0.0~0.3 mg/kg。所测重金属含量均远远低于国家标准,证明贵州主产区茶叶重金属(铅... 本文收集了贵州省黔西南州主产区茶叶样品25批次,对其进行铅、铜、砷含量测定分析。测定结果:铅的含量0.0~0.4 mg/kg,铜的含量7.6~44.8 mg/kg,砷的含量在0.0~0.3 mg/kg。所测重金属含量均远远低于国家标准,证明贵州主产区茶叶重金属(铅、铜、砷)质量状况安全良好。 展开更多
关键词 茶叶 重金属 测定
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加强食品检验检测能力 被引量：1
2
作者 罗乔彦 《食品安全导刊》 2016年第6Z期77-77,共1页
人才就是资源,对于食品监管单位来说,工作的质量在一定层度上完全取决于人才的配备形式,要注入一批高技术高素质的食品检测工作人员对于发展食品安全事业具有很重要的作用,要在加强食品检测能力上注重对人才的培养,加强人才素质,坚持以... 人才就是资源,对于食品监管单位来说,工作的质量在一定层度上完全取决于人才的配备形式,要注入一批高技术高素质的食品检测工作人员对于发展食品安全事业具有很重要的作用,要在加强食品检测能力上注重对人才的培养,加强人才素质,坚持以人为本,对于相关人才的培养政策要进行完善,将重点放在人才各方面综合素质的培养上,培养方式与形式要充分与国际接轨。 展开更多
关键词 食品检验 食品检测 监管单位 综合素质 组织机构 检验管理 世界一流水平 工作管理办法 环境文化 观摩学习
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乳粉中金黄色葡萄球菌与沙门氏菌定性检测能力验证结果与分析 被引量：5
3
作者 叶玉华 《食品安全导刊》 2017年第10X期155-156,共2页
为了提升实验室食品中金黄色葡萄球菌与沙门氏菌的检测能力,增强实验室竞争能力,本实验室参加了贵州省食品药品检验所组织的乳粉中金黄色葡萄球菌与沙门氏菌定性检测能力验证。根据能力验证作业指导书、《GB4789.10-2010食品安全国家标... 为了提升实验室食品中金黄色葡萄球菌与沙门氏菌的检测能力,增强实验室竞争能力,本实验室参加了贵州省食品药品检验所组织的乳粉中金黄色葡萄球菌与沙门氏菌定性检测能力验证。根据能力验证作业指导书、《GB4789.10-2010食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验》与《GB 4789.4-2010食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌菌检验》的要求,分别对QC-001B-4金黄色葡萄球菌待测样品和QC-001A-5沙门氏菌待测样品进行增菌、分离与鉴定。两个待测样品中,其中QC-001B-4检出金黄色葡萄球菌,QC-001A-5未检出沙门氏菌,2个样品检测结果均获得满意。 展开更多
关键词 乳粉 金黄色葡萄球菌 沙门氏菌 能力 验证
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碱法制备苹果梨渣膳食纤维工艺优化及物化特性研究 被引量：11
4
作者 邹兰 任国文 李梁 《粮食与油脂》 北大核心 2019年第4期72-75,共4页
以苹果梨渣为原料,研究了NaOH浓度、料液比、处理时间和处理温度对膳食纤维得率的影响。采用正交试验设计,确定了苹果梨渣中膳食纤维的最佳提取工艺,即NaOH浓度0.035%、料液比1∶15(g/mL)、处理时间60 min、处理温度40℃,此时平均提取... 以苹果梨渣为原料,研究了NaOH浓度、料液比、处理时间和处理温度对膳食纤维得率的影响。采用正交试验设计,确定了苹果梨渣中膳食纤维的最佳提取工艺,即NaOH浓度0.035%、料液比1∶15(g/mL)、处理时间60 min、处理温度40℃,此时平均提取率可达59.7%。并对该膳食纤维的物化特性进行了研究,结果表明:苹果梨渣膳食纤维的持水力为8.76 g/g、持油力为5.13 g/g、膨胀力为4.00 mL/g、阳离子交换能力换能力为0.54 mmol/g。。 展开更多
关键词 碱法提取 苹果梨渣 膳食纤维 物化特性
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正交法优化青稞淀粉提取工艺及其性质研究 被引量：7
5
作者 李梁 邹兰 +1 位作者 张永县 张文会 《粮食与油脂》 北大核心 2021年第4期32-36,共5页
为研究冬青18青稞淀粉提取工艺及其性质,采用正交法对青稞淀粉提取工艺进行优化,并对所得淀粉性质进行研究。结果表明:在料液比1∶6(g/mL)、提取时间10 h、提取温度30℃、加酶量80 U/g的条件下,淀粉得率最高;对其性质分析发现,不同品种... 为研究冬青18青稞淀粉提取工艺及其性质,采用正交法对青稞淀粉提取工艺进行优化,并对所得淀粉性质进行研究。结果表明:在料液比1∶6(g/mL)、提取时间10 h、提取温度30℃、加酶量80 U/g的条件下,淀粉得率最高;对其性质分析发现,不同品种淀粉的糊化温度和焓值存在显著差异(P<0.05),冬青18具有最高的峰值温度,其膨胀度和析水率高于马铃薯淀粉,但溶解度仅略高于黑青稞淀粉。 展开更多
关键词 青稞淀粉 酶辅助法 正交法优化 提取工艺 性质研究
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刺梨原汁酒中总黄酮的测定 被引量：7
6
作者 杨春艳 邹兰 +1 位作者 叶玉华 樊启明 《现代食品》 2020年第3期185-187,共3页
目的:建立刺梨原汁酒总黄酮的测定方法。方法:用水提法提取刺梨原汁酒中总黄酮,用硝酸铝-亚硝酸钠显色,用紫外分光光度法测定其总黄酮含量。结果:检测波长为503 nm,得到硝酸铝-亚硝酸钠线性回归方程为y=12.574x+0.00941,R2=0.9997,线性... 目的:建立刺梨原汁酒总黄酮的测定方法。方法:用水提法提取刺梨原汁酒中总黄酮,用硝酸铝-亚硝酸钠显色,用紫外分光光度法测定其总黄酮含量。结果:检测波长为503 nm,得到硝酸铝-亚硝酸钠线性回归方程为y=12.574x+0.00941,R2=0.9997,线性范围为0~0.0869 mg·mL-1,平均回收率98.4%。结论:硝酸铝-亚硝酸钠显色法测定刺梨原汁酒的总黄酮,该方法操作简便、准确、可靠、重现性好,适合于刺梨酒总黄酮的测定。 展开更多
关键词 刺梨酒 总黄酮 显色 测定
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喜树果质量标准修定研究 被引量：3
7
作者 隆林 罗朝凤 +3 位作者 李天先 吕磊 刘志海 范红梅 《现代食品》 2017年第15期87-92,共6页
目的:研究修订喜树果质量标准。方法:对喜树果药材的质量控制方法进行研究,包括性状、显微、薄层色谱定性鉴别、水分、总灰分和浸出物检测以及主要活性成分的含量测定。结果:该药材TLC分离效果好,斑点集中清晰,重复性好;水分含量为4.10%... 目的:研究修订喜树果质量标准。方法:对喜树果药材的质量控制方法进行研究,包括性状、显微、薄层色谱定性鉴别、水分、总灰分和浸出物检测以及主要活性成分的含量测定。结果:该药材TLC分离效果好,斑点集中清晰,重复性好;水分含量为4.10%~13.04%;总灰分含量为5.52%~6.75%;浸出物含量为23.34%~33.88%。方法学考察结果表明,10-羟基喜树碱和喜树碱分别在0.2088~4.176μg/mL(R^2=0.999)、0.5565~11.13μg/mL(R^2=0.999)线性关系良好,平均加样回收率为97.8%(RSD=1.64%,n=6)和99.4%(RSD=1.16%,n=6)。结论:该方法精密度、稳定性、重复性、耐用性实验结果均较好,可用于喜树果的质量控制。 展开更多
关键词 喜树果 10-羟基喜树碱 喜树碱 TLC 质量标准
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洁净室沉降菌监测影响因素分析 被引量：3
8
作者 廖波 吴永智 肖莉 《中国卫生产业》 2017年第17期45-48,共4页
目的对洁净室沉降菌监测中可能影响微生物生长的各种因素进行试验分析,找出一种行之有效的操作方法。方法按《中国药典》2015年版四部9205要求对洁净室沉降菌进行监测。结果培养方式、培养基的量、沉降碟暴露时间、沉降碟放置位置对最... 目的对洁净室沉降菌监测中可能影响微生物生长的各种因素进行试验分析,找出一种行之有效的操作方法。方法按《中国药典》2015年版四部9205要求对洁净室沉降菌进行监测。结果培养方式、培养基的量、沉降碟暴露时间、沉降碟放置位置对最终监测结果均有一定影响。结论对洁净室进行沉降菌监测时应综合考虑各种因素的影响,以得到最客观的监测结果。 展开更多
关键词 洁净室 沉降菌 影响因素
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刺梨原汁酒总糖的含量测定 被引量：1
9
作者 杨春艳 叶玉华 邹兰 《食品界》 2019年第8期88-88,90,共2页
刺梨原汁酒是贵州得天独厚的野生刺梨资源优势,选用优质刺梨鲜果经过原料→破碎(压榨)→发酵→分离→贮存(澄清处理)→原汁酒。刺梨具有丰富的营养成分,是药食同源的品种之一,由其开发而得的刺梨原汁酒基本保持了原有的营养价值,而总糖... 刺梨原汁酒是贵州得天独厚的野生刺梨资源优势,选用优质刺梨鲜果经过原料→破碎(压榨)→发酵→分离→贮存(澄清处理)→原汁酒。刺梨具有丰富的营养成分,是药食同源的品种之一,由其开发而得的刺梨原汁酒基本保持了原有的营养价值,而总糖含量决定了发酵程度的好坏和成品酒的品质,建立刺梨原汁酒总糖的测定方法为评价酒的品质和改进工艺关健点提供了一定的实验依据。 展开更多
关键词 刺梨原汁 总糖含量 酒基 测定 发酵程度 资源优势 野生刺梨 澄清处理
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刺梨原汁酒总糖的含量测定 被引量：1
10
作者 杨春艳 叶玉华 邹兰 《现代食品》 2019年第2期149-151,共3页
目的:建立刺梨原汁酒总糖的测定方法。方法:用水提法提取刺梨酒中总糖,蒽酮-硫酸法显色,用紫外分光光度法测定其总糖含量。结果:检测波长为625 nm,得到葡萄糖标准曲线回归方程为y=5.773x+0.008,R^2=0.997,线性范围为0.007 52～0.037 60 ... 目的:建立刺梨原汁酒总糖的测定方法。方法:用水提法提取刺梨酒中总糖,蒽酮-硫酸法显色,用紫外分光光度法测定其总糖含量。结果:检测波长为625 nm,得到葡萄糖标准曲线回归方程为y=5.773x+0.008,R^2=0.997,线性范围为0.007 52～0.037 60 mg·mL^(-1),该测定方法供试液在2 h内显色稳定,精密度、稳定性和重复性良好,平均回收率97.4%。结论:蒽酮-硫酸法操作简便,重现性好,准确,可靠,可作为刺梨原汁酒总糖的测定。 展开更多
关键词 刺梨酒 总糖 含量测定
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