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响应面法优化枇杷发酵液发酵条件
被引量：
1
1
作者
潘胜国
王群
+4 位作者
罗明义
陈川
李广庆
魏绍峰
胡先运
《中国酿造》
CAS
北大核心
2024年第9期185-190,共6页
该试验以枇杷汁为原料、短乳杆菌(Lactobacillus brevis)为发酵菌株,制作枇杷发酵液。在单因素试验基础上,以感官评分为响应值,利用响应面法优化枇杷发酵液的发酵条件。结果表明,枇杷发酵液最佳发酵条件为白砂糖添加量6%、发酵时间72 h...
该试验以枇杷汁为原料、短乳杆菌(Lactobacillus brevis)为发酵菌株,制作枇杷发酵液。在单因素试验基础上,以感官评分为响应值,利用响应面法优化枇杷发酵液的发酵条件。结果表明,枇杷发酵液最佳发酵条件为白砂糖添加量6%、发酵时间72 h、发酵温度37℃、接种量6%,以此优化条件得到的枇杷发酵液感官评分为91分,总黄酮含量为8.90 mg/100 mL,维生素C含量为1.05 mg/100 g,总酚含量为11.56 mg/100 mL,超氧化物歧化酶(SOD)活力为36.70 U/mL,制备的枇杷发酵液澄清透明,酸甜可口,具有较高的营养价值,为枇杷的深加工产业及其衍生产品的开发提供参考依据。
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关键词
短乳杆菌
枇杷
发酵液
响应面法
条件优化
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职称材料
双波长高效液相色谱法同时测定乌蕨中6种主要活性成分含量
被引量：
4
2
作者
陈明
段萍
+2 位作者
徐作刚
万红才
刘晓艳
《医药导报》
CAS
北大核心
2020年第12期1721-1725,共5页
目的建立同时测定乌蕨中原儿茶酸、原儿茶醛、荭草苷、牡荆素鼠李糖苷、牡荆素、木犀草苷等6种主要活性成分含量的双波长高效液相色谱法。方法选用赛默飞(Thermo)A型C18柱(4.6 mm×250 mm,5μm),以乙腈(A)-0.4%磷酸溶液(B)为流动相...
目的建立同时测定乌蕨中原儿茶酸、原儿茶醛、荭草苷、牡荆素鼠李糖苷、牡荆素、木犀草苷等6种主要活性成分含量的双波长高效液相色谱法。方法选用赛默飞(Thermo)A型C18柱(4.6 mm×250 mm,5μm),以乙腈(A)-0.4%磷酸溶液(B)为流动相,梯度洗脱,原儿茶酸、原儿茶醛检测波长为280 nm,荭草苷、牡荆素鼠李糖苷、牡荆素、木犀草苷检测波长为350 nm。柱温:30℃,流速:1 mL·min-1;进样量:5μL。结果乌蕨中原儿茶酸、原儿茶醛、荭草苷、牡荆素鼠李糖苷、牡荆素、木犀草苷六种活性成分分离度良好,质量分别在0.1619~1.2144,0.0637~0.4779,0.0835~0.6265,0.2385~1.7885,0.0778~0.5837,0.0263~0.1970μg呈良好的线性关系,均r≥0.9999,平均回收率分别为100.42%,101.78%,99.17%,105.12%,97.86%,101.54%;RSD分别为2.38%,2.53%,2.31%,3.06%,2.13%,3.87%。结论该方法简单,结果准确,重复性、稳定性好,可为制订乌蕨的质量控制标准提供参考依据。
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关键词
乌蕨
原儿茶酸
原儿茶醛
荭草苷
牡荆素鼠李糖苷
牡荆素
木犀草苷
含量测定
色谱法
高效液相
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职称材料
题名
响应面法优化枇杷发酵液发酵条件
被引量：
1
1
作者
潘胜国
王群
罗明义
陈川
李广庆
魏绍峰
胡先运
机构
贵州医科大学公共卫生与健康学院环境污染与疾病监控教育
部
重点实验室
黔南民族医学高等专科学校基础医学部
黔
南
州
民族
药(纳米医药)协同创新中心
贵州省中国
科学
院天然产物化学重点实验室
出处
《中国酿造》
CAS
北大核心
2024年第9期185-190,共6页
基金
国家自然科学基金项目(81860317)
贵州省自然科学基金(黔科合支撑[2019]2821号)
+1 种基金
省部共建中医湿证国家重点实验室工作站开放课题(SZGZZ20240025)
黔南民族医专科研基金(qnyz202102、qnyz201801)。
文摘
该试验以枇杷汁为原料、短乳杆菌(Lactobacillus brevis)为发酵菌株,制作枇杷发酵液。在单因素试验基础上,以感官评分为响应值,利用响应面法优化枇杷发酵液的发酵条件。结果表明,枇杷发酵液最佳发酵条件为白砂糖添加量6%、发酵时间72 h、发酵温度37℃、接种量6%,以此优化条件得到的枇杷发酵液感官评分为91分,总黄酮含量为8.90 mg/100 mL,维生素C含量为1.05 mg/100 g,总酚含量为11.56 mg/100 mL,超氧化物歧化酶(SOD)活力为36.70 U/mL,制备的枇杷发酵液澄清透明,酸甜可口,具有较高的营养价值,为枇杷的深加工产业及其衍生产品的开发提供参考依据。
关键词
短乳杆菌
枇杷
发酵液
响应面法
条件优化
Keywords
Lactobacillus brevis
loquat
fermentation broth
response surface method
conditions optimization
分类号
TS262 [轻工技术与工程—发酵工程]
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职称材料
题名
双波长高效液相色谱法同时测定乌蕨中6种主要活性成分含量
被引量：
4
2
作者
陈明
段萍
徐作刚
万红才
刘晓艳
机构
黔南民族医学高等专科学校基础医学部
药理学教研室
黔
南
州检验检测院食品药品检验所化学室
出处
《医药导报》
CAS
北大核心
2020年第12期1721-1725,共5页
文摘
目的建立同时测定乌蕨中原儿茶酸、原儿茶醛、荭草苷、牡荆素鼠李糖苷、牡荆素、木犀草苷等6种主要活性成分含量的双波长高效液相色谱法。方法选用赛默飞(Thermo)A型C18柱(4.6 mm×250 mm,5μm),以乙腈(A)-0.4%磷酸溶液(B)为流动相,梯度洗脱,原儿茶酸、原儿茶醛检测波长为280 nm,荭草苷、牡荆素鼠李糖苷、牡荆素、木犀草苷检测波长为350 nm。柱温:30℃,流速:1 mL·min-1;进样量:5μL。结果乌蕨中原儿茶酸、原儿茶醛、荭草苷、牡荆素鼠李糖苷、牡荆素、木犀草苷六种活性成分分离度良好,质量分别在0.1619~1.2144,0.0637~0.4779,0.0835~0.6265,0.2385~1.7885,0.0778~0.5837,0.0263~0.1970μg呈良好的线性关系,均r≥0.9999,平均回收率分别为100.42%,101.78%,99.17%,105.12%,97.86%,101.54%;RSD分别为2.38%,2.53%,2.31%,3.06%,2.13%,3.87%。结论该方法简单,结果准确,重复性、稳定性好,可为制订乌蕨的质量控制标准提供参考依据。
关键词
乌蕨
原儿茶酸
原儿茶醛
荭草苷
牡荆素鼠李糖苷
牡荆素
木犀草苷
含量测定
色谱法
高效液相
Keywords
Stenoloma chusanum(L.)Ching
Chromatography,high performance liquid
protocatechuic acid
Protocatechuic aldehyde
Orientin
Oramnosylvitexin
Vitexin
Luteolin-7-o-glucoside
Content determination
分类号
R286 [医药卫生—中药学]
R927.2 [医药卫生—药学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
响应面法优化枇杷发酵液发酵条件
潘胜国
王群
罗明义
陈川
李广庆
魏绍峰
胡先运
《中国酿造》
CAS
北大核心
2024
1
在线阅读
下载PDF
职称材料
2
双波长高效液相色谱法同时测定乌蕨中6种主要活性成分含量
陈明
段萍
徐作刚
万红才
刘晓艳
《医药导报》
CAS
北大核心
2020
4
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职称材料
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