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题名腌鱼、腌肉中亚硝酸盐及硝酸盐含量的测定
被引量：14
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作者
王绍云
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机构
黔东南民族师范高等专科学校化学系
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出处
《贵州师范大学学报（自然科学版）》
CAS
2004年第2期87-89,共3页
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基金
黔东南民族师范高等专科学校(2003)科研资助项目
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文摘
腌鱼腌肉是贵州侗家人的传统特色食品,味美,贮藏期较长。但人们对腌制类食品总抱有一种畏惧的心理,唯恐食物在腌制过程中产生的亚硝酸盐或硝酸盐含量超标。为此,我们通过采用分光光度法测定侗家人用传统工艺制作的腌鱼腌肉中亚硝酸盐或硝酸盐的含量,经测定符合国家食品卫生标准,具有很好的开发价值。
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关键词
腌鱼
腌肉
亚硝酸盐
含量测定
分光光度法
传统食品
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Keywords
nitrite
nitrate
traditional food
spectrophotometry
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分类号
TS251.6
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
O657.3
[理学—分析化学]
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题名喹诺酮类药物在鱼体内的药动学及残留研究概况
被引量：4
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作者
王绍云
李雪梅
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机构
贵州黔东南民族师范高等专科学校化学系
中国科学院动物研究所
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出处
《水利渔业》
北大核心
2006年第5期110-113,共4页
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文摘
研究药物在鱼体内的动力学及残留是优化给药方案,确定起捕前的正确休药期,提高水产品质量,促进水产品出口等的理论基础。综述了喹诺酮类药物在鱼体内的动力学及残留研究概况,动力学中各个相关过程(包括吸收、分布、代谢和排泄)及其影响因素等。国内学者在该领域做了一些工作,但与国外相比仍处于起步阶段。
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关键词
喹诺酮
药物动力学
吸收
分布
消除
鱼类
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分类号
S948
[农业科学—水产养殖]
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