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不同除菌方式对猪小肠肝素效价、废水蛋白含量及微生物菌群的影响
1
作者
全润
吴晓龙
+6 位作者
种正晨
刘容旭
张俊杰
王语聪
谢智鑫
韩建春
刘丹怡
《肉类研究》
北大核心
2025年第3期18-28,共11页
为减少猪小肠肝素提取过程中的微生物污染,采用微酸性电解水(slightly acidic electrolyzed water,SAEW)对猪小肠进行除菌处理,比较直接浸泡、超声浸泡及喷雾3种除菌方式对猪小肠减菌率、肝素效价及肝素废水蛋白含量的影响,以筛选最佳...
为减少猪小肠肝素提取过程中的微生物污染,采用微酸性电解水(slightly acidic electrolyzed water,SAEW)对猪小肠进行除菌处理,比较直接浸泡、超声浸泡及喷雾3种除菌方式对猪小肠减菌率、肝素效价及肝素废水蛋白含量的影响,以筛选最佳除菌方式,利用16S rRNA高通量测序分析最佳除菌方式处理后猪小肠微生物菌群的组成和变化。结果表明,在最佳除菌条件下,3种除菌方式的除菌效果差异不明显。其中,喷雾除菌对肝素效价和废水蛋白含量影响较小,故选作猪小肠肝素提取前的除菌方式。16S rRNA高通量测序结果表明,有效氯质量浓度达到75 mg/L后,SAEW喷雾除菌能有效杀灭乳球菌属(Lactococcus)、漫游球菌属(Vagococcus)和嗜冷杆菌属(Psychrobacter)等猪小肠优势菌属,减少猪小肠肝素微生物污染。
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关键词
微酸性电解水
肝素
喷雾除菌
微生物菌群
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职称材料
高静压酶解法制备猪小肠肝素及其稳定性研究
被引量：
1
2
作者
吴晓龙
王钰堡
+5 位作者
刘容旭
刘丹怡
韩建春
管凤伟
李新
韩帮伟
《食品工业科技》
CAS
北大核心
2024年第16期209-219,共11页
本研究以猪小肠粘膜为原料,通过响应面试验优化高静压酶解法提取肝素(Heparin,Hep)的最佳工艺,研究大孔树脂纯化Hep吸附条件,并探讨Hep的稳定性(pH、温度、光照)。结果表明:最佳酶解工艺为选取碱性蛋白酶,时间3.1 h,温度55℃,pH9.5,压力...
本研究以猪小肠粘膜为原料,通过响应面试验优化高静压酶解法提取肝素(Heparin,Hep)的最佳工艺,研究大孔树脂纯化Hep吸附条件,并探讨Hep的稳定性(pH、温度、光照)。结果表明:最佳酶解工艺为选取碱性蛋白酶,时间3.1 h,温度55℃,pH9.5,压力100 MPa,酶底物比9%,盐浓度2.0%,测得Hep实际平均浓度为11.56±0.12 U/mL;利用D958树脂纯化Hep,上样流速1.5 BV/h,洗脱液浓度4 mol/L NaCl,洗脱流速1.5 BV/h,纯化后Hep纯度可达68.75%,即达到电泳纯;在稳定性研究中,Hep在pH为7.5时稳定性最好,温度在40℃时具有较好稳定性,光照对Hep稳定性没有影响。本研究可大幅度提升Hep的提取效果,为猪小肠高值化加工利用提供理论和技术支持。
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关键词
猪小肠
高静压酶解
肝素
大孔树脂
稳定性
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职称材料
题名
不同除菌方式对猪小肠肝素效价、废水蛋白含量及微生物菌群的影响
1
作者
全润
吴晓龙
种正晨
刘容旭
张俊杰
王语聪
谢智鑫
韩建春
刘丹怡
机构
东北农业大学食品学院
黑龙江
省绿色食品科学研究院
黑龙江翰恒环保科技有限公司
出处
《肉类研究》
北大核心
2025年第3期18-28,共11页
基金
黑龙江省省属科研院所科研业务费项目(CZKYF2024-1-C010)
马铃薯淀粉加工副产物资源化技术研发项目(SKY20210601)
家畜小肠高值化加工关键技术开发及产业化示范项目(GA21B015)。
文摘
为减少猪小肠肝素提取过程中的微生物污染,采用微酸性电解水(slightly acidic electrolyzed water,SAEW)对猪小肠进行除菌处理,比较直接浸泡、超声浸泡及喷雾3种除菌方式对猪小肠减菌率、肝素效价及肝素废水蛋白含量的影响,以筛选最佳除菌方式,利用16S rRNA高通量测序分析最佳除菌方式处理后猪小肠微生物菌群的组成和变化。结果表明,在最佳除菌条件下,3种除菌方式的除菌效果差异不明显。其中,喷雾除菌对肝素效价和废水蛋白含量影响较小,故选作猪小肠肝素提取前的除菌方式。16S rRNA高通量测序结果表明,有效氯质量浓度达到75 mg/L后,SAEW喷雾除菌能有效杀灭乳球菌属(Lactococcus)、漫游球菌属(Vagococcus)和嗜冷杆菌属(Psychrobacter)等猪小肠优势菌属,减少猪小肠肝素微生物污染。
关键词
微酸性电解水
肝素
喷雾除菌
微生物菌群
Keywords
slightly acidic electrolyzed water
heparin
spray sterilization
microbial flora
分类号
TS251.9 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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职称材料
题名
高静压酶解法制备猪小肠肝素及其稳定性研究
被引量：
1
2
作者
吴晓龙
王钰堡
刘容旭
刘丹怡
韩建春
管凤伟
李新
韩帮伟
机构
东北农业大学食品学院
黑龙江
省绿色食品科学研究院
黑龙江翰恒环保科技有限公司
丰润生物
科技
股份
有限公司
出处
《食品工业科技》
CAS
北大核心
2024年第16期209-219,共11页
基金
黑龙江省重点研发计划:家畜小肠高值化加工关键技术开发及产业化示范(GA21B015)
马铃薯淀粉加工副产物资源化技术研发(SKY20210601)。
文摘
本研究以猪小肠粘膜为原料,通过响应面试验优化高静压酶解法提取肝素(Heparin,Hep)的最佳工艺,研究大孔树脂纯化Hep吸附条件,并探讨Hep的稳定性(pH、温度、光照)。结果表明:最佳酶解工艺为选取碱性蛋白酶,时间3.1 h,温度55℃,pH9.5,压力100 MPa,酶底物比9%,盐浓度2.0%,测得Hep实际平均浓度为11.56±0.12 U/mL;利用D958树脂纯化Hep,上样流速1.5 BV/h,洗脱液浓度4 mol/L NaCl,洗脱流速1.5 BV/h,纯化后Hep纯度可达68.75%,即达到电泳纯;在稳定性研究中,Hep在pH为7.5时稳定性最好,温度在40℃时具有较好稳定性,光照对Hep稳定性没有影响。本研究可大幅度提升Hep的提取效果,为猪小肠高值化加工利用提供理论和技术支持。
关键词
猪小肠
高静压酶解
肝素
大孔树脂
稳定性
Keywords
porcine small intestine
high hydrostatic pressure enzymatic digestion
heparin
macroporous resin
stability
分类号
TS251.1 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
不同除菌方式对猪小肠肝素效价、废水蛋白含量及微生物菌群的影响
全润
吴晓龙
种正晨
刘容旭
张俊杰
王语聪
谢智鑫
韩建春
刘丹怡
《肉类研究》
北大核心
2025
0
在线阅读
下载PDF
职称材料
2
高静压酶解法制备猪小肠肝素及其稳定性研究
吴晓龙
王钰堡
刘容旭
刘丹怡
韩建春
管凤伟
李新
韩帮伟
《食品工业科技》
CAS
北大核心
2024
1
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职称材料
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