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题名黑木耳乙醇提取工艺优化与醇提物体外抗氧化活性分析
被引量：1
- 1
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作者
周天天
陈喜君
梁继国
曲啸婷
赵文文
孔祥辉
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机构
黑龙江省科学院微生物研究所
黑龙江省菌物药工程技术研究中心
黑龙江众生生物工程有限公司
吉林省辉南国有林保护中心
哈尔滨商业大学
黑龙江省黑木耳资源利用工程技术研究中心
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出处
《食药用菌》
2021年第6期513-518,共6页
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基金
黑龙江省自然科学基金项目(ZD2020C010)
黑龙江省科学院院长基金项目(YY2020SW01)
+1 种基金
黑龙江省科学院预研项目(YY2020SW03)
国家现代农业产业技术体系(CARS-20)。
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文摘
选择东北黑木耳为原料,以醇提物得率为评价指标,采用超声波法辅助乙醇浸提黑木耳中的醇溶性成分,确定黑木耳乙醇提取最优工艺,并测定醇提物的主要化学组成和体外抗氧化活性。结果:当乙醇浓度为90%,料液比为1∶30,超声时间为30 min时,黑木耳醇提物得率最高为5.13%,经测定,其中脂肪含量为33.17%,多酚含量为5.13%。经实验确定,其体外抗氧化活性较强,黑木耳醇提物浓度0.8 mg/mL对DPPH自由基的清除率大于55%。
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关键词
黑木耳
醇提
最优条件
得率
抗氧化活性
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Keywords
Auricularia auricula
ethanol extract
optimal conditions
yield
polyphenol
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分类号
TS255.3
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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题名食药用菌抗肿瘤及免疫调节作用的研究进展
被引量：7
- 2
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作者
魏巍
赵文文
孔祥辉
陈喜君
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机构
黑龙江省菌物药工程技术研究中心
黑龙江省黑木耳资源利用工程技术研究中心中科优术(黑龙江)科技产业有限公司
黑龙江省科学院微生物研究所
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出处
《食用菌》
CAS
2022年第4期1-5,共5页
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文摘
近年来,越来越多的研究发现,食药用菌因含有多种生物活性成分,具有多种生理活性。全球肿瘤发病率和致死率的日益上升,使食药用菌免疫调节和抗肿瘤的作用研究成为热点。查阅、分析、整理近年来食药用菌抗肿瘤和免疫调节作用的相关文献,对食药用菌多糖、凝集素、萜类化合物、麦角甾醇等的抗肿瘤和免疫调节活性研究进行综述。对食药用菌在菌物药抗肿瘤和免疫调节作用方面的应用进行更深入和系统的研究,为未来菌物药的开发和应用打下坚实的基础。
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关键词
食药用菌
菌物药
抗肿瘤
免疫调节
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分类号
Q939.5
[生物学—微生物学]
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题名富硒食用菌最新研究进展
被引量：6
- 3
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作者
吕欣彧
赵文文
孔祥辉
陈喜君
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机构
黑龙江省菌物药工程技术研究中心
黑龙江省黑木耳资源利用工程技术研究中心
中科优术(黑龙江)科技产业有限公司
黑龙江省科学院微生物研究所
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出处
《现代食品》
2022年第13期29-33,共5页
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文摘
硒是人体必需的微量元素之一,在维持机体健康方面发挥着重要作用。食用菌具有多种功效和药用价值,且对硒元素有较强的富集和转化能力,其凭借着独特的优势被研究者广泛关注。笔者从富硒食用菌的培养、活性成分、功效作用方面入手,综述了近几年富硒食用菌的栽培与液体发酵技术、富硒后活性成分的提取工艺,并系统总结了其药理作用的相关研究。同时对未来富硒食用菌的发展进行了展望,以期为富硒食用菌的研究与应用提供一定的参考价值。
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关键词
富硒食用菌
栽培技术
液体发酵
提取工艺
药理作用
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Keywords
selenium-enriched edible fungus
cultivation techniques
liquid fermentation
extraction process
pharmacological action
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分类号
S759.81
[农业科学—森林经理学]
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题名食用菌多糖在功能性酸奶中的应用研究进展
被引量：6
- 4
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作者
吕欣彧
赵文文
陈喜君
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机构
黑龙江省菌物药工程技术研究中心
黑龙江省黑木耳资源利用工程技术研究中心
中科优术(黑龙江)科技产业有限公司
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出处
《食用菌》
CAS
2022年第6期6-9,共4页
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文摘
近年来,食用菌多糖在不同领域中得到广泛应用。归纳食用菌多糖和益生菌的种类、生物活性以及研究的历史和现状,全面阐述近几年来二者在功能性酸奶中的应用;总结食用菌多糖与益生菌复配后所得到的功能性酸奶中各成分的变化,并展望这类功能性酸奶的未来发展前景。
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关键词
食用菌多糖益生菌功能性酸奶有效
成分
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分类号
Q629.12
[生物学—生物物理学]
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题名猴头菇不同部位多糖含量比较分析
被引量：1
- 5
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作者
赵文文
孙博琳
陈喜君
魏巍
郭艳
王晗
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机构
中科优术(黑龙江)科技产业有限公司
黑龙江省黑木耳资源利用工程技术研究中心
黑龙江省菌物药工程技术研究中心
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出处
《食用菌》
CAS
2024年第4期72-73,75,共3页
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文摘
为探索猴头菇不同部位多糖含量的差异,采用热水浸提法分别提取猴头菇的菌刺、下部子实体多糖,并测定其含量。结果表明:猴头菇菌刺多糖含量明显高于下部子实体多糖含量。研究为猴头菇多糖研究和食品开发提供参考。
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关键词
猴头菇
多糖含量
菌刺
子实体
食品开发
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分类号
R284.2
[医药卫生—中药学]
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