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关于面粉加工中使用增白剂的辨析
被引量：
1
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作者
程艳丽
苏桂莲
+2 位作者
邵亚娟
马国良
郭俊英
《黑龙江粮油科技》
2001年第3期45-46,共2页
本文对过氧化苯甲酰的性质、用途、作用机理、使用增白剂的优点、危害性及超量使用的鉴别方法等做了详细的阐述。
关键词
面粉加工
过氧化苯甲酰
增白剂
使用
超量
鉴别方法
在线阅读
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职称材料
题名
关于面粉加工中使用增白剂的辨析
被引量：
1
1
作者
程艳丽
苏桂莲
邵亚娟
马国良
郭俊英
机构
黑龙江省
伊春市粮油总公司
黑龙江省铁力市双丰粮库
出处
《黑龙江粮油科技》
2001年第3期45-46,共2页
文摘
本文对过氧化苯甲酰的性质、用途、作用机理、使用增白剂的优点、危害性及超量使用的鉴别方法等做了详细的阐述。
关键词
面粉加工
过氧化苯甲酰
增白剂
使用
超量
鉴别方法
分类号
TS211 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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作者
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1
关于面粉加工中使用增白剂的辨析
程艳丽
苏桂莲
邵亚娟
马国良
郭俊英
《黑龙江粮油科技》
2001
1
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参考文献
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