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1
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传统酸菜发酵乳酸菌多样性及其功能特性研究进展 |
吕伟民
李娜
刘文丽
范洪臣
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《食品安全质量检测学报》
CAS
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2024 |
1
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2
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果胶酶在酒精浓醪发酵中的应用研究 |
吕伟民
包洪涛
李娜
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《酿酒科技》
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2024 |
1
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3
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草苁蓉急性经口毒性和遗传毒性研究 |
王明秋
赵云财
孟琳
柴玮杰
张安娜
张雷
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《酿酒》
CAS
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2024 |
0 |
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4
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枯草芽孢杆菌ls-45发酵法制取玉米肽的研究 |
张智
黄放
朱宏亮
宋静
汤倩倩
王婷婷
麻名汉
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《中国粮油学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2009 |
12
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5
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利用纤维素原料生产燃料酒精的研究进展 |
李盛贤
贾树彪
顾立文
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《酿酒》
CAS
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2005 |
89
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6
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超滤法分级纯化五味子多糖及其影响因素的研究 |
姜帆
韩建春
陈成
刘敬媛
谭顺丹
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《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
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2012 |
5
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7
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核酸保健功能白酒的研究 |
尚维
刘群
栗伟
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《酿酒》
CAS
北大核心
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2001 |
6
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8
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植酸酶在玉米酒精发酵中的应用研究 |
李娜
吕伟民
赵姗姗
夏海华
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《酿酒》
CAS
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2013 |
7
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9
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乳蛋白活性肽功能性的研究 |
滕波
陈成
徐速
谭毅
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《中国乳品工业》
CAS
北大核心
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2005 |
3
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10
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啤酒专用糖浆氮源补充剂的研究 |
常洪娟
赵云财
吕伟民
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《酿酒》
CAS
北大核心
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2004 |
3
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11
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以秸秆和啤酒糟为主要原料生产奶牛发酵饲料中发酵培养基配方的研究 |
李娜
吕伟民
赵云财
赵姗姗
夏海华
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《酿酒》
CAS
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2013 |
3
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12
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提高酒精生产出酒率的研究 |
周广麒
尚维
盖崇未
李武
徐光
邬晓晨
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《酿酒》
CAS
北大核心
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2001 |
2
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13
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蓝莓枸杞发酵酒的生产工艺研究 |
李娜
孙波
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《酿酒》
CAS
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2015 |
9
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14
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液相色谱串联质谱分析酒类产品中他达那非等11种非法添加药物方法研究 |
孙长华
刘晓玲
张欣
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《酿酒》
CAS
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2017 |
4
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15
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提高液态法白酒质量的新途径的研究 |
夏海华
吕伟民
曲晓军
于冲
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《酿酒》
CAS
北大核心
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2003 |
1
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16
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利用发芽糙米制备γ-氨基丁酸低度饮料酒的研究 |
陈成
常洪娟
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《酿酒》
CAS
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2012 |
4
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17
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白酒专用马铃薯蛋白活性肽发酵工艺的研究 |
王佐民
赵云财
吕伟民
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《酿酒》
CAS
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2015 |
2
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18
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红曲霉发酵啤酒辅料制备红啤酒的工艺研究 |
陈成
韩建春
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《酿酒》
CAS
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2011 |
3
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19
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克鲁维酵母发酵乳清蛋白水解液生产乳清营养酒的研究 |
陈成
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《酿酒》
CAS
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2010 |
17
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20
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酒精糟废水微生物絮凝剂的研究 |
常洪娟
佟晓芳
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《酿酒》
CAS
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2013 |
3
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