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不同贮存楼层对龙江911片烟自然醇化进程和质量的影响
1
作者
申洪涛
毕珊
+7 位作者
鄂志莹
朱富国
江昌玉
陈宇
张宪光
胡海天
王艳芳
刘领
《安徽农业科学》
CAS
2024年第24期145-149,共5页
探究不同贮存楼层对龙江911片烟醇化进程和醇化质量的影响,将龙江911片烟贮存于河南新郑自然醇化库的不同楼层,即5号库1层(5-1)、5号库3层(5-3),研究醇化过程中片烟的化学成分和感官质量的变化。结果表明,随着醇化的进行,不同楼层醇化...
探究不同贮存楼层对龙江911片烟醇化进程和醇化质量的影响,将龙江911片烟贮存于河南新郑自然醇化库的不同楼层,即5号库1层(5-1)、5号库3层(5-3),研究醇化过程中片烟的化学成分和感官质量的变化。结果表明,随着醇化的进行,不同楼层醇化片烟的pH及总糖、还原糖、总氮、总植物碱、质体色素和多酚类物质含量均呈波动降低趋势,碘值吸光度值呈增加趋势。醇化过程中,5-3处理片烟的pH及总糖、还原糖和质体色素含量降幅均高于5-1处理,5-3处理片烟的碘值吸光度值增幅高于5-1处理。不同楼层醇化库片烟的感官质量得分先上升后下降,5-1和5-3处理的片烟感官质量分别在醇化27、24个月时达到最佳,且5-1处理的保质效果优于5-3处理。
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关键词
片烟
醇化
感官质量
楼层
龙江911
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题名
不同贮存楼层对龙江911片烟自然醇化进程和质量的影响
1
作者
申洪涛
毕珊
鄂志莹
朱富国
江昌玉
陈宇
张宪光
胡海天
王艳芳
刘领
机构
河南中烟工业有限责任
公司
技术中心
黑龙江省
烟草公司
哈尔滨
烟叶
公司
中国
烟草
总
公司
黑龙江省
公司
烟草
科学研究所
黑龙江省
烟草公司
牡丹江
烟叶
公司
黑龙江省烟草公司牡丹江烟叶公司勃利分公司
黑龙江省
烟草公司
牡丹江
烟叶
公司
宁安
分公司
河南科技大学农学院
出处
《安徽农业科学》
CAS
2024年第24期145-149,共5页
基金
河南省重点研发与推广专项(科技攻关)(242102110209)
中国烟草总公司黑龙江省公司科技项目(2022230000200-041、2022230000200229、2023230000200147)。
文摘
探究不同贮存楼层对龙江911片烟醇化进程和醇化质量的影响,将龙江911片烟贮存于河南新郑自然醇化库的不同楼层,即5号库1层(5-1)、5号库3层(5-3),研究醇化过程中片烟的化学成分和感官质量的变化。结果表明,随着醇化的进行,不同楼层醇化片烟的pH及总糖、还原糖、总氮、总植物碱、质体色素和多酚类物质含量均呈波动降低趋势,碘值吸光度值呈增加趋势。醇化过程中,5-3处理片烟的pH及总糖、还原糖和质体色素含量降幅均高于5-1处理,5-3处理片烟的碘值吸光度值增幅高于5-1处理。不同楼层醇化库片烟的感官质量得分先上升后下降,5-1和5-3处理的片烟感官质量分别在醇化27、24个月时达到最佳,且5-1处理的保质效果优于5-3处理。
关键词
片烟
醇化
感官质量
楼层
龙江911
Keywords
Tobacco strips
Aging
Sensory quality
Floor
Longjiang 911
分类号
TS411 [农业科学—烟草工业]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
不同贮存楼层对龙江911片烟自然醇化进程和质量的影响
申洪涛
毕珊
鄂志莹
朱富国
江昌玉
陈宇
张宪光
胡海天
王艳芳
刘领
《安徽农业科学》
CAS
2024
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