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乳粉冲调性检测方法的探讨
被引量：
1
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作者
兰建丽
孙忠伟
+1 位作者
王青云
刘巍
《中国乳品工业》
CAS
北大核心
2005年第7期60-61,共2页
按照规定的程序,将乳粉制成还原奶,把还原奶倾倒在细筛上,制成薄层,可见到的不溶颗粒(小白点)将阻塞细筛,计算在一定时间内未通过筛的部分(小白点数)。依据该原理,经精密度分析,确立了乳粉冲调性检测方法,并探讨其可行性。
关键词
乳粉
冲调性
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职称材料
题名
乳粉冲调性检测方法的探讨
被引量：
1
1
作者
兰建丽
孙忠伟
王青云
刘巍
机构
黑龙江省完达山乳业股份有限公司研发中心
出处
《中国乳品工业》
CAS
北大核心
2005年第7期60-61,共2页
基金
"十五"重大科技项目(2002BA518A09)
文摘
按照规定的程序,将乳粉制成还原奶,把还原奶倾倒在细筛上,制成薄层,可见到的不溶颗粒(小白点)将阻塞细筛,计算在一定时间内未通过筛的部分(小白点数)。依据该原理,经精密度分析,确立了乳粉冲调性检测方法,并探讨其可行性。
关键词
乳粉
冲调性
Keywords
milk powder
reconstituability
分类号
TS252.51 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
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1
乳粉冲调性检测方法的探讨
兰建丽
孙忠伟
王青云
刘巍
《中国乳品工业》
CAS
北大核心
2005
1
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