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纳豆激酶液体发酵技术研究进展
被引量：
2
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作者
陈明霞
隋明
《中国调味品》
CAS
北大核心
2012年第1期11-13,共3页
纳豆激酶是一种由纳豆菌产生的具有强烈纤溶作用的丝氨酸蛋白酶,与传统的一些溶栓剂相比,其具有安全性好、成本低、经口服后可迅速入血,纤溶活性强,作用时间长等优点。有望被开发为新一代的口服抗血栓药物。现就纳豆激酶的结构、性质、...
纳豆激酶是一种由纳豆菌产生的具有强烈纤溶作用的丝氨酸蛋白酶,与传统的一些溶栓剂相比,其具有安全性好、成本低、经口服后可迅速入血,纤溶活性强,作用时间长等优点。有望被开发为新一代的口服抗血栓药物。现就纳豆激酶的结构、性质、功能以及开发现状和应用前景等方面进行了综述。
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关键词
纳豆激酶
性质
作用
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职称材料
题名
纳豆激酶液体发酵技术研究进展
被引量：
2
1
作者
陈明霞
隋明
机构
黑龙江省大庆市大庆油田技术培训中心
黑龙江
八一农垦大学食品学院
出处
《中国调味品》
CAS
北大核心
2012年第1期11-13,共3页
文摘
纳豆激酶是一种由纳豆菌产生的具有强烈纤溶作用的丝氨酸蛋白酶,与传统的一些溶栓剂相比,其具有安全性好、成本低、经口服后可迅速入血,纤溶活性强,作用时间长等优点。有望被开发为新一代的口服抗血栓药物。现就纳豆激酶的结构、性质、功能以及开发现状和应用前景等方面进行了综述。
关键词
纳豆激酶
性质
作用
Keywords
nattokinase
character
function
分类号
TS214 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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作者
出处
发文年
被引量
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1
纳豆激酶液体发酵技术研究进展
陈明霞
隋明
《中国调味品》
CAS
北大核心
2012
2
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