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紫苏叶总黄酮提取工艺优化及抗菌抗氧化研究
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作者 许梦璐 许景开 +4 位作者 邱磊 崔含章 张开涛 陈飞雨 罗进城 《北方农业学报》 2025年第3期93-103,共11页
【目的】确定超声波辅助醇提取法提取紫苏叶总黄酮的最佳条件,并研究其抗菌及抗氧化活性。【方法】利用单因素试验得到各因素最佳条件后,采用响应面分析法设计提取工艺优化试验,经Design-Expert 13.0分析,得到紫苏叶总黄酮最佳提取条件... 【目的】确定超声波辅助醇提取法提取紫苏叶总黄酮的最佳条件,并研究其抗菌及抗氧化活性。【方法】利用单因素试验得到各因素最佳条件后,采用响应面分析法设计提取工艺优化试验,经Design-Expert 13.0分析,得到紫苏叶总黄酮最佳提取条件。以对金黄色葡萄球菌的抑菌效果为指标探究其抑菌能力,采用DPPH自由基和ABTS自由基清除试验探究其抗氧化活性。【结果】不同因素水平下,乙醇体积分数35%、液料比15∶1(mL∶g)、提取功率300 W和提取时间30 min时,紫苏叶总黄酮提取率最高,分别为2.72%、3.20%、2.76%、3.02%;响应面分析法优化后,乙醇体积分数36%、液料比17∶1(mL∶g)、超声功率303 W、提取时间33 min时,紫苏叶总黄酮提取率最高,可达(3.375±0.098)%。所得紫苏叶总黄酮提取液对金黄色葡萄球菌可产生明显抑菌圈,对DPPH自由基、ABTS自由基清除率最高分别可达97.86%、95.79%。【结论】紫苏叶总黄酮的最佳提取条件为乙醇体积分数36%、液料比17∶1(mL∶g)、超声功率303 W、提取时间33 min;紫苏叶总黄酮对金黄色葡萄球菌具有明显的抑制作用,且表现出良好的自由基清除能力。 展开更多
关键词 紫苏叶总黄酮 响应面分析法 提取工艺 抗菌 抗氧化
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