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蛋白质对鸡的营养作用及其需要量 被引量：4
1
作者 肖林财 沈维力 《养殖技术顾问》 2014年第1期57-57,共1页
1蛋白质不足对鸡的影响 鸡饲料中蛋白质不足时，鸡生长受阻，食欲减退，羽毛长势和光泽不佳或换羽缓慢，免疫力下降，对疾病的抵抗力弱。母鸡性成熟延迟，产蛋率（量）不高，蛋重小；受精率与孵化率也低。饲料蛋白质、氨基酸的供应水平... 1蛋白质不足对鸡的影响 鸡饲料中蛋白质不足时，鸡生长受阻，食欲减退，羽毛长势和光泽不佳或换羽缓慢，免疫力下降，对疾病的抵抗力弱。母鸡性成熟延迟，产蛋率（量）不高，蛋重小；受精率与孵化率也低。饲料蛋白质、氨基酸的供应水平是影响蛋重的最重要因素之一。 展开更多
关键词 饲料蛋白质 鸡饲料 营养作用 需要量 免疫力下降 食欲减退 供应水平 抵抗力
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饲料中营养素与鸡体、鸡蛋成分的比较
2
作者 肖林财 沈维力 《养殖技术顾问》 2014年第2期51-51,共1页
1饲料中的营养素 鸡主要利用植物性来源的饲料，也利用动物性和矿物质饲料。每类来源的饲料在营养组成上有共同特点。 植物性料的营养素可概括为水、粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、无氮浸出物与粗灰分六大组分。一般鸡饲料的水分含量在10%... 1饲料中的营养素 鸡主要利用植物性来源的饲料，也利用动物性和矿物质饲料。每类来源的饲料在营养组成上有共同特点。 植物性料的营养素可概括为水、粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、无氮浸出物与粗灰分六大组分。一般鸡饲料的水分含量在10%左右较为合适。当前，肉鸡或蛋鸡规模化饲养中多以风干状态的饲料配制成全价饲料，但采用散养方式养鸡时，也常饲喂一些青绿多汁饲料（青苜蓿等各种牧草、各种蔬菜、胡萝卜等），其水分含量在70%~95%。水是鸡必需的营养素，饲料中的水分是鸡获得水的来源之一。但饲料中水分过多，可能会使鸡采食的干物质（饲料中除水分以外的各种营养物质的总和）、代谢能、粗蛋白质和无氮浸出物等营养素满足不了鸡的需要。粗蛋白质是饲料中含氮物质的总称，包括真蛋白质（或称纯蛋白质）和非蛋白质含氮物质（又称氨化物）。真蛋白质是由各种氨基酸结合组成的，而非蛋白质含氮物质是由单个的氨基酸和其他含氮的化合物（如硝酸盐、酰胺等）组成。植物的营养器官（叶与茎）中含较多的非蛋白质含氮物质，特别是在植物快速生长阶段，而植物种子中含真蛋白质较高。饲料发酵过程中，一部分真蛋白质被分解，因而会使非蛋白质含氮化合物的比例增大。鸡常用不同种类植物性饲料中的粗蛋白质含量不等，谷类饲料及副产品为10%左右，豆类在20%以上，饼粕类在30%以上，甚至高达47%。在进行饲料中脂肪测定时，是用乙醚进行提取，故粗脂肪是溶解在乙醚中的物质，也称醚浸出物。其中包括真脂肪和各种可溶于乙醚的其他物质，如色素（叶绿素、胡萝卜素、叶黄素等）、蜡质、角质等。各种植物性饲料中都含有少量粗脂肪。大豆和其他油料籽实中粗脂肪含量高，如大豆含粗脂肪17%，油菜籽为40.0%~41.5%，棉籽为24.7%。但一般很少直接饲喂油菜籽，而是用榨油后剩余的菜籽饼或菜籽粕作饲料。与油菜籽相比，菜籽饼和菜籽粕中所含粗脂肪与代谢能较低，而粗蛋白质等其他的营养素含量较高。粗纤维是构成植物细胞壁的物质，常称为结构性碳水化合物。这类物质不易被畜禽消化，特别是鸡消化粗纤维的能力很差，故按消化性也常称其为不易消化的碳水化合物。无氮浸出物是存在于细胞内容物中的碳水化合物，主要由糖和淀粉组成。淀粉是植物贮存能量的物质，易被各种动物消化，常称为贮备性碳水化合物或易消化碳水化合物。粗灰分是饲料被彻底燃烧后剩余的无机物质，包括对畜禽具有营养作用的各种矿物质元素（如钙、磷、钠、钾、硫、镁、铁、铜、锌等）和混入饲料中的砂石、泥士等。 展开更多
关键词 矿物质饲料 营养素含量 鸡体 结构性碳水化合物 鸡蛋成分 粗蛋白质含量 粗脂肪含量 植物性来源
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