产教融合背景下高职药学类专业双创人才培养模式实践研究——以黑龙江生态工程职业学院为例 被引量：2

1

作者 张桂娟 陶荟竹 张多婷 《黑龙江生态工程职业学院学报》 2024年第5期127-130,160,共5页

通过深入分析当前职业教育社会地位、方针政策、医药行业发展现状,针对目前高职院校药学类专业双创人才培养存在的问题,结合学院药学类专业人才培养实际情况,进行基于产教融合、校企合作背景下药学类专业双创人才培养模式的探索与实践... 通过深入分析当前职业教育社会地位、方针政策、医药行业发展现状,针对目前高职院校药学类专业双创人才培养存在的问题,结合学院药学类专业人才培养实际情况,进行基于产教融合、校企合作背景下药学类专业双创人才培养模式的探索与实践。通过以产教融合为基础修订人才培养方案及课程体系,以学科竞赛为导向、以科研项目为载体促进教学研创相融合,提升教师双创意识等途径,药学类专业高素质双创型技术技能人才培养初见成效。 展开更多

关键词 产教融合 药学类专业 双创人才 人才培养模式

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基于信息化的高职“食品微生物检测技术”实训课程改革探索 被引量：6

2

作者 秦微微 谢庆辉 +3 位作者 吕明 王丽娜 徐丹鸿 冯小阳 《黑龙江生态工程职业学院学报》 2019年第3期123-125,共3页

根据高职教学改革的发展方向和实训教学的要求,黑龙江生态工程职业学院以食品微生物检验技术实训课程为示范进行改革探索:优化实训内容,改革实训课程教学模式,改变考核评价方式,加大实训课程的信息化教学,发挥信息化教学的优势,对传统... 根据高职教学改革的发展方向和实训教学的要求,黑龙江生态工程职业学院以食品微生物检验技术实训课程为示范进行改革探索:优化实训内容,改革实训课程教学模式,改变考核评价方式,加大实训课程的信息化教学,发挥信息化教学的优势,对传统实训教学进行改革设计。 展开更多

关键词 信息化 食品微生物检验技术 实训课程 改革

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混合式学习的活动设计与实践--以“食品微生物检测技术”课程为例 被引量：3

3

作者 秦微微 冯晓阳 张娣 《黑龙江生态工程职业学院学报》 2022年第3期126-129,142,共5页

混合式学习活动是连接传统课堂与网络化学习的媒介,学习活动设计直接影响混合式学习的效果。以“食品微生物检测技术”课程的混合式学习为例,从课程内容、课程目标和学情分析三个方面分析开展混合式学习的教学背景,总结课程混合式学习... 混合式学习活动是连接传统课堂与网络化学习的媒介,学习活动设计直接影响混合式学习的效果。以“食品微生物检测技术”课程的混合式学习为例,从课程内容、课程目标和学情分析三个方面分析开展混合式学习的教学背景,总结课程混合式学习的开篇、初期、中期和后期的典型学习活动设计形式和内容,并概括学习活动的评价方法。反思混合式学习的教学效果,得出结论:灵活设计适合学生特点的学习活动,有助于提高学生的参与度,从而提高混合式学习的效果。 展开更多

关键词 食品微生物检测技术 混合式学习 学习活动设计

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高职“食品理化检验技术”课程思政建设研究 被引量：3

4

作者 徐丹鸿 王丽娜 王春源 《黑龙江生态工程职业学院学报》 2024年第2期142-146,共5页

“课程思政”作为一种新兴的教学理念成为近年来高校课程改革的热点。针对“食品理化检验技术”课程建设中存在的问题,结合课程特点和食品检测岗位职业素养需求,从提升专业课教师思政意识和育人能力、课程思政元素的挖掘与融入、课程思... “课程思政”作为一种新兴的教学理念成为近年来高校课程改革的热点。针对“食品理化检验技术”课程建设中存在的问题,结合课程特点和食品检测岗位职业素养需求,从提升专业课教师思政意识和育人能力、课程思政元素的挖掘与融入、课程思政教学融合信息技术及课程思政评价四个方面阐述“食品理化检验技术”课程思政的实施途径,以此发挥专业课堂教学协同育人的作用,实现价值塑造、知识传授和能力培养三者相融,落实立德树人的根本任务,为更多的职业院校开展同类课程教学改革提供建议和参考。 展开更多

关键词 课程思政 食品理化检验技术 融入 实施策略

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岗课赛证融合背景下“药物分析技术”项目型课程设计探究 被引量：1

5

作者 陈擎昊 张桂娟 吕文博 《黑龙江生态工程职业学院学报》 2024年第4期135-140,共6页

在岗课赛证融合背景下对“药物分析技术”课程设计进行研究。以项目为教学模块,探索“项目引领任务驱动”的教学方法。以实际工作任务为项目、以工作岗位和X证书为模块设计任务来驱动课程,有助于学生在课堂上掌握药品检验的全过程,解决... 在岗课赛证融合背景下对“药物分析技术”课程设计进行研究。以项目为教学模块,探索“项目引领任务驱动”的教学方法。以实际工作任务为项目、以工作岗位和X证书为模块设计任务来驱动课程,有助于学生在课堂上掌握药品检验的全过程,解决以往课程教学中存在的教学方法单一、脱离实际、知识点陈旧等问题,达到课程、岗位“无缝对接”的目的。同时“以赛促学”将大赛标准映射于课程标准中,进一步增加学生的学习热情,提升职业能力。最终达到提升学生的自学能力、培养学生的团队协作能力、激发学生的创新创业能力、培养更加符合社会和岗位需求的技能型人才的目的。 展开更多

关键词 岗课赛证 药物分析技术 项目型课程

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蓝靛果多糖活性炭脱色工艺研究

6

作者 徐丹鸿 陈擎昊 张桂娟 《黑龙江生态工程职业学院学报》 2025年第1期59-62,共4页

为优化蓝靛果多糖活性炭法脱色的工艺条件,研究以多糖脱色率和多糖保留率为评价指标,通过单因素试验分别考查活性炭用量、脱色时间、脱色温度及pH对蓝靛果多糖脱色效果的影响;在单因素试验的基础上,采用L9(34)正交试验优化工艺参数。结... 为优化蓝靛果多糖活性炭法脱色的工艺条件,研究以多糖脱色率和多糖保留率为评价指标,通过单因素试验分别考查活性炭用量、脱色时间、脱色温度及pH对蓝靛果多糖脱色效果的影响;在单因素试验的基础上,采用L9(34)正交试验优化工艺参数。结果表明,影响蓝靛果多糖脱色率和多糖保留率的主次顺序为:pH>活性炭用量>脱色时间>脱色温度,优化后较佳的工艺参数为:活性炭用量4%,脱色时间40 min,脱色温度40℃,pH6.0。在该条件下蓝靛果多糖脱色率为68.74%,多糖保留率为78.62%。试验证明,蓝靛果多糖活性炭脱色法效果较好且易于操作,方便工业化生产。 展开更多

关键词 蓝靛果多糖 正交试验 活性炭 脱色

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信息技术背景下微课设计与资源建设研究--以高职“药物制剂技术”课程为例 被引量：4

7

作者 张桂娟 吴俊业 吕文博 《黑龙江生态工程职业学院学报》 2020年第5期144-146,共3页

以微课为重点建设目标的高职数字化共享资源的建设是高职教育信息化的关键环节,对现代化人才的培养有着重要作用。探讨高职院校药学类专业“药物制剂技术”核心课程微课资源建设的必要性及应用价值、微课资源设计与制作应注意的问题,旨... 以微课为重点建设目标的高职数字化共享资源的建设是高职教育信息化的关键环节,对现代化人才的培养有着重要作用。探讨高职院校药学类专业“药物制剂技术”核心课程微课资源建设的必要性及应用价值、微课资源设计与制作应注意的问题,旨在为高职院校同类或其他专业教师在信息化技术背景下开发数字化共享资源提供借鉴与指导。 展开更多

关键词 信息技术 微课 高职 药物制剂技术

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高职“食品营养学”课程差异化教学案例设计——以蛋白质教学设计为例

8

作者 王丽娜 冯晓阳 徐丹鸿 《农产品加工》 2025年第17期118-121,共4页

以高职“食品营养学”课程中的蛋白质教学单元为例,进行差异化教学案例设计。针对不同学习水平和需求的学生,从教学内容、教学方法和教学活动等方面进行差异化设计。对基础、中等和高难度3个层次的教学内容,采用多样化的教学方法,如知... 以高职“食品营养学”课程中的蛋白质教学单元为例,进行差异化教学案例设计。针对不同学习水平和需求的学生,从教学内容、教学方法和教学活动等方面进行差异化设计。对基础、中等和高难度3个层次的教学内容,采用多样化的教学方法,如知识讲解、小组讨论、案例分析、实践操作等,以满足不同学生的学习风格。旨在提高学生的学习兴趣和参与度,培养学生的实践能力和创新思维,实现个性化教学,提升教学效果。 展开更多

关键词 高职 食品营养学 差异化教学

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《中药炮制技术》课程教学做一体化教学模式的探讨 被引量：2

9

作者 桑咏梅 《黑龙江生态工程职业学院学报》 2011年第5期80-81,共2页

对《中药炮制技术》课程采取教学做一体化教学模式,教学效率高,学生学习效果好,做到了理论与实践的紧密结合。分析了该模式下教学过程中的五个关键环节:教师示范操作,学生操作,操作过程反思,随堂开展相互评比,实训过程考评。

关键词 中药炮制技术 教学做一体化

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中药炮制技术课程教学探讨

10

作者 桑咏梅 丁振铎 《黑龙江生态工程职业学院学报》 2010年第5期87-88,共2页

中药炮制技术课程是高职高专院校中药类专业所开设的一门必修课,传统的教学方式已不适合职业教育的培养目标。结合多年教学经验,从以下几个方面提出合理化建议:根据中药类不同专业人才培养方案的不同,明确教学目标;变知识目标为能力目标... 中药炮制技术课程是高职高专院校中药类专业所开设的一门必修课,传统的教学方式已不适合职业教育的培养目标。结合多年教学经验,从以下几个方面提出合理化建议:根据中药类不同专业人才培养方案的不同,明确教学目标;变知识目标为能力目标,对课程进行整体的教学做一体化设计;利用好多媒体技术,提高教学效果;注重培养学生爱岗、敬业的职业道德;改变重理论,轻实践的以笔试为主的考核方式,突出实训考核比重。 展开更多

关键词 高职高专 中药炮制技术 教学

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信息化条件下高职“食品加工技术”差异化教学改革的研究

11

作者 王丽娜 秦微微 +3 位作者 谢庆辉 徐丹鸿 张娣 冯晓阳 《黑龙江生态工程职业学院学报》 2023年第2期112-115,共4页

根据高职院校生源多元化、个体差异的现状,通过学情分析,重组课程教学内容,将信息化技术融入到教学环节中,建设食品加工兴趣小组,为优秀学生提供技能提升平台,制定差异化教学评价体系,探索信息化背景下高职食品差异化教学策略。

关键词 高职 信息化条件 差异化教学

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高职“食品加工技术”实训课程教学改革探索 被引量：2

12

作者 王丽娜 《黑龙江生态工程职业学院学报》 2020年第1期123-125,共3页

"食品加工技术"是高职高专食品营养与检测专业一门实践性极强的专业核心课程。该课程的传统实验教学基本上采取封闭式的教学方式,这种教学方式限制了学生学习的积极性、主动性,不利于学生自主创新能力的培养。鉴于此,分析&qu... "食品加工技术"是高职高专食品营养与检测专业一门实践性极强的专业核心课程。该课程的传统实验教学基本上采取封闭式的教学方式,这种教学方式限制了学生学习的积极性、主动性,不利于学生自主创新能力的培养。鉴于此,分析"食品加工技术"实训教学中存在的问题,从实训教学内容、教学方法、考核方式等方面提出教学改革的对策建议,充分发挥学生的积极性、主动性,为学生提供能够充分发挥自主创造力的学习环境,培养学生的创新能力,以促进"食品加工技术"实践教学的进一步发展。 展开更多

关键词 高职院校 食品加工实训 教学改革

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超声辅助溶剂提取锦灯笼宿萼总黄酮工艺的研究 被引量：1

13

作者 徐丹鸿 冯晓阳 +2 位作者 孙鑫 杨迪 张桂娟 《保鲜与加工》 CAS 北大核心 2024年第8期88-92,共5页

锦灯笼宿萼富含多种生物活性成分,为了高效、充分提取锦灯笼宿萼总黄酮,以锦灯笼宿萼为原料,采用超声波辅助乙醇溶剂提取总黄酮,探讨超声波功率、提取温度、超声时间、乙醇体积分数及料液比对总黄酮得率的影响,并在单因素试验基础上采用... 锦灯笼宿萼富含多种生物活性成分,为了高效、充分提取锦灯笼宿萼总黄酮,以锦灯笼宿萼为原料,采用超声波辅助乙醇溶剂提取总黄酮,探讨超声波功率、提取温度、超声时间、乙醇体积分数及料液比对总黄酮得率的影响,并在单因素试验基础上采用L16(45)正交试验进一步优化提取工艺参数。结果表明,锦灯笼宿萼总黄酮提取的最佳工艺为:超声波功率180 W,提取温度60℃,用60%乙醇溶液按料液比1∶20(g/mL)浸泡锦灯笼宿萼粉末24 h后,超声提取50 min。在此条件下,锦灯笼宿萼总黄酮得率为2.982%。该工艺简单,制备成本低,便于工业化生产,有助于锦灯笼资源的综合利用和开发。 展开更多

关键词 锦灯笼宿萼 黄酮 超声提取 工艺流程

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锦灯笼果实总黄酮超声辅助提取工艺研究 被引量：2

14

作者 徐丹鸿 张桂娟 《黑龙江生态工程职业学院学报》 2024年第4期47-51,共5页

锦灯笼果实中黄酮类化合物具有抗肿瘤、抗氧化、抗菌、抗炎等生物活性。以锦灯笼果实为原料,乙醇溶液为提取剂,锦灯笼果实总黄酮得率为评价指标,采用超声波辅助乙醇溶剂提取法,分别对超声功率、提取温度、提取时间、乙醇体积分数、料液... 锦灯笼果实中黄酮类化合物具有抗肿瘤、抗氧化、抗菌、抗炎等生物活性。以锦灯笼果实为原料,乙醇溶液为提取剂,锦灯笼果实总黄酮得率为评价指标,采用超声波辅助乙醇溶剂提取法,分别对超声功率、提取温度、提取时间、乙醇体积分数、料液比进行单因素影响试验。在单因素实验基础上,结合正交试验优化工艺参数。结果表明:影响锦灯笼果实总黄酮提取效果因素的主次顺序为提取时间>乙醇体积分数>超声功率>料液比。在提取温度50℃、提取时间30 min、乙醇体积分数70%和液料比为1∶30的条件下,锦灯笼果实总黄酮得率为3.32%。 展开更多

关键词 锦灯笼果实 总黄酮 超声辅助提取 正交试验

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超声辅助热水浸提法制备锦灯笼果实多糖的研究 被引量：2

15

作者 冯晓阳 徐丹鸿 +1 位作者 杨迪 刘锦田 《农产品加工》 2024年第7期17-19,23,共4页

以锦灯笼果实为原料,去离子水为提取剂,探讨超声波法提取锦灯笼多糖最佳工艺,并采用三氯乙酸法对锦灯笼果实多糖进行脱蛋白处理。以锦灯笼果实粗多糖得率为评价指标,采用单因素试验和L_(9)(3^(4))正交试验考查超声过程中超声功率、超声... 以锦灯笼果实为原料,去离子水为提取剂,探讨超声波法提取锦灯笼多糖最佳工艺,并采用三氯乙酸法对锦灯笼果实多糖进行脱蛋白处理。以锦灯笼果实粗多糖得率为评价指标,采用单因素试验和L_(9)(3^(4))正交试验考查超声过程中超声功率、超声温度、超声时间、料液比对多糖得率的影响。试验确定粗多糖最佳工艺路线为超声功率200 W,超声温度80℃,超声时间40 min,料液比1∶20;质量分数为4%三氯乙酸脱蛋白效果最佳,此时蛋白质的脱除率为40.26%,多糖保留率为81.71%。 展开更多

关键词 超声波 锦灯笼果实多糖 单因素试验 正交试验 提取

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高职院校差异化教学与干预措施 被引量：1

16

作者 王丽娜 《黑龙江生态工程职业学院学报》 2024年第1期137-141,共5页

高职教学过程中,利用信息技术能清晰地呈现出学生的学习数据,反映出不同类型学生的思维状况与行为特征。通过学习数据和学习行为分析学生的学习倾向,发现不同学生的学习需求,从而开展精准化干预和个性化指导,对教师展开有针对性的差异... 高职教学过程中,利用信息技术能清晰地呈现出学生的学习数据,反映出不同类型学生的思维状况与行为特征。通过学习数据和学习行为分析学生的学习倾向,发现不同学生的学习需求,从而开展精准化干预和个性化指导,对教师展开有针对性的差异化教学有很大帮助。 展开更多

关键词 信息化技术 差异化教学 教学干预

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淀粉平均聚合度对抗性淀粉得率影响的研究 被引量：9

17

作者 徐红华 徐丹鸿 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2006年第12期204-208,共5页

在对普鲁兰酶最佳酶解条件优化的基础上,采用普鲁兰酶与耐高温淀粉酶协同制备RS(resistantstarch),改变淀粉的聚合度,分析玉米淀粉聚合度与抗性淀粉得率的关系。结果表明:提高原料淀粉中直链淀粉含量并将其聚合度控制在一定程度,可有效... 在对普鲁兰酶最佳酶解条件优化的基础上,采用普鲁兰酶与耐高温淀粉酶协同制备RS(resistantstarch),改变淀粉的聚合度,分析玉米淀粉聚合度与抗性淀粉得率的关系。结果表明:提高原料淀粉中直链淀粉含量并将其聚合度控制在一定程度,可有效的提高RS得率,同时,DSC(differentialscanningcalorimeter)和X-衍射图谱表明,抗性淀粉与原玉米淀粉在结构上有着显著差异。 展开更多

关键词 抗性淀粉 玉米淀粉 聚合度

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超声波法提取酸浆宿萼多糖条件的优化 被引量：6

18

作者 徐丹鸿 林道鹏 《保鲜与加工》 CAS 北大核心 2015年第5期43-46,共4页

酸浆宿萼经烘干粉碎脱脂后,以蒸馏水为提取剂,采用超声波法提取酸浆宿萼多糖。在单因素试验的基础上,通过L9(34)正交试验优化超声法提取酸浆宿萼多糖的最佳工艺条件为:超声功率180 W,超声温度80℃,处理50 min,料液比1∶20,该条件下的粗... 酸浆宿萼经烘干粉碎脱脂后,以蒸馏水为提取剂,采用超声波法提取酸浆宿萼多糖。在单因素试验的基础上,通过L9(34)正交试验优化超声法提取酸浆宿萼多糖的最佳工艺条件为:超声功率180 W,超声温度80℃,处理50 min,料液比1∶20,该条件下的粗多糖得率为3.67%。 展开更多

关键词 超声波法提取 酸浆宿萼 多糖 工艺

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基于“职教云”平台的“食品化学”课程混合式教学的探索与实践 被引量：7

19

作者 徐丹鸿 冯晓阳 +2 位作者 张娣 谢庆辉 王丽娜 《黑龙江生态工程职业学院学报》 2021年第4期145-147,共3页

随着互联网的快速发展及信息技术的普及,传统教学与网络化教学相融合的混合式教学模式成为当前高等教育改革的必然发展趋势。笔者探讨了基于“职教云”平台的线上线下混合式教学模式在“食品化学”课程教学中的应用。实践中,该模式调动... 随着互联网的快速发展及信息技术的普及,传统教学与网络化教学相融合的混合式教学模式成为当前高等教育改革的必然发展趋势。笔者探讨了基于“职教云”平台的线上线下混合式教学模式在“食品化学”课程教学中的应用。实践中,该模式调动了学生的学习热情,培养了学生信息时代的自主学习能力,提高了教学效果,提升了教学质量。 展开更多

关键词 混合式教学 食品化学 信息技术 教学模式

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葡萄籽中原花青素抗氧化效果研究进展 被引量：4

20

作者 张娣 《黑龙江生态工程职业学院学报》 2014年第2期17-18,共2页

葡萄籽中原花青素因其无毒无害、价格低廉、取材方便而成为国内外的研究热点。目前对葡萄籽中原花青素的研究多采用体外方法。并且国内外的研究表明,其对DPPH、ABTS等都有清除作用,且比传统的抗氧化剂效果更好。采用体内方法研究葡萄籽... 葡萄籽中原花青素因其无毒无害、价格低廉、取材方便而成为国内外的研究热点。目前对葡萄籽中原花青素的研究多采用体外方法。并且国内外的研究表明,其对DPPH、ABTS等都有清除作用,且比传统的抗氧化剂效果更好。采用体内方法研究葡萄籽中原花青素抗氧化作用的报道并不多见。研究表明,其能提高氧化酶的活性,并且能够降低丙二醛的含量,且其具有还原三价铁离子的能力。所以体内和体外试验结果都显示出葡萄籽中原花青素良好的抗氧化效果。对葡萄籽中原花青素的结构、体内体外抗氧化效果进行综述。 展开更多

关键词 原花青素 葡萄籽 抗氧化剂

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