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电导滴定法测定乳品总酸度的研究
被引量：
5
1
作者
阮长青
王德利
+1 位作者
张丽萍
厉夏
《黑龙江八一农垦大学学报》
2000年第1期106-109,共4页
在乳品总酸度的测定时，利用滴定过程中电导率反馈溶液的导电能力不同程度改变的特点，确定滴定终点。与常规分析方法比较，电导滴定具有分析快速、操作简便，不耗费试剂的优点，结果能真实、准确地反映乳品的总酸度。
关键词
电导滴定
乳品
食品总酸度
电化学分析
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职称材料
题名
电导滴定法测定乳品总酸度的研究
被引量：
5
1
作者
阮长青
王德利
张丽萍
厉夏
机构
黑龙江
八一农垦大学食品工程系
黑龙江完达山乳业集团云山乳品厂
出处
《黑龙江八一农垦大学学报》
2000年第1期106-109,共4页
文摘
在乳品总酸度的测定时，利用滴定过程中电导率反馈溶液的导电能力不同程度改变的特点，确定滴定终点。与常规分析方法比较，电导滴定具有分析快速、操作简便，不耗费试剂的优点，结果能真实、准确地反映乳品的总酸度。
关键词
电导滴定
乳品
食品总酸度
电化学分析
分类号
TS201.2 [轻工技术与工程—食品科学]
O657.1 [理学—分析化学]
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作者
出处
发文年
被引量
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1
电导滴定法测定乳品总酸度的研究
阮长青
王德利
张丽萍
厉夏
《黑龙江八一农垦大学学报》
2000
5
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